Mulți tratează orzul cu un avertisment. Și complet degeaba! Terci de orz Pearl conține multe vitamine și substanțe nutritive. Trebuie doar să înveți cum să-l gătești corect, iar astfel de terci, mai ales cu carne, va ocupa un loc important pe masa ta.
Este necesar
- • Carne de porc - 300 gr;
- • Orzul perlat - 1 lingură;
- • Ceapă - 1 buc;
- • Morcovi - 1 buc;
- • Sare - 1 linguriță;
- • Iarnă - 0,2 lingurițe;
- • Apă fiartă - 2, 5 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți orzul perlat și lăsați să se umfle în apă rece câteva ore, de preferință peste noapte. Dacă nu există timp pentru aceasta, atunci pur și simplu creșteți timpul de gătire a vasului cu 30-40 de minute.
Pasul 2
Tăiați carnea de porc în bucăți mari. Încălziți o cratiță cu ulei vegetal și prăjiți carnea în ea până devine crustă.
Pasul 3
În timp ce carnea se rumeneste, curățați și tocați ceapa. Se curăță morcovii și se taie fâșii. Adăugați legume în carne și prăjiți încă 5-7 minute.
Pasul 4
Scurgeți orzul perlat. Adăugați orz în cratiță cu carne și legume.
Se toarnă 2,5 căni de apă fiartă peste conținutul unei cratițe și se fierbe la foc mare. Se adaugă sare și piper. Apoi reduceți focul la minim, acoperiți oala și fierbeți puțin peste o oră, până când orzul este fiert.
Pasul 5
Lăsați terciul pregătit pe aragaz să fiarbă la foc mic încă 15-20 de minute. Terci de orz parfumat și sfărâmicios de orz cu carne este gata!
