Terci de orz va deveni deosebit de gustos dacă este gătit cu carne și condimente aromate. Acest fel de mâncare este foarte sănătos și satisfăcător.
Este necesar
- - orz perlat 700 g;
- - carne 700 g;
- - grăsime 250 g;
- - ceapa 3 buc.;
- - morcovi 4 buc.;
- - pastă de roșii 2 linguri. linguri;
- - 4 catei de usturoi;
- - ardei iute iute;
- - piper negru;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați orzul perlat, uscați, prăjiți într-o tigaie uscată timp de 3-4 minute. Spălați carnea, uscați-o, tăiați-o cubulețe mici.
Pasul 2
Încălziți grăsimea într-o ceaună sau într-o tigaie adâncă. Se prajesc bucățile de carne până se rumenesc. Curățați ceapa, tăiată în jumătăți de inele, adăugați-o în tigaie. Se fierbe timp de 5-6 minute la foc mediu.
Pasul 3
Se curăță morcovii, se spală, se taie fâșii subțiri, se adaugă în tigaie. Condimentați cu ardei iute, piper negru, căței de usturoi curățați și pastă de roșii. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă 1 litru de apă fierbinte în tigaie. Gatiti 40 de minute.
Pasul 4
Scoateți usturoiul din tigaie, adăugați orzul perlat, adăugați puțină apă, astfel încât cerealele să fie complet acoperite. Aduceți la fierbere, acoperiți, gătiți timp de 25-30 de minute. Serviți terciul preparat cu ierburi proaspete.
