În viața de zi cu zi, fiecare persoană folosește fructe, legume și fructe de pădure pentru hrană, nu se gândește cu adevărat dacă există sau nu diferențe cardinale între ele. Dar poziția biologilor cu privire la această chestiune este clar formată: ei știu exact ce poate fi considerat o legumă și ce poate fi considerat un fruct sau o boabă.
Ce sunt legumele
Dicționarul lui Ozhegov definește legumele drept culturi de rădăcini, bulbice, cu frunze și alte plante cultivate pe creste, precum și fructele lor. Mai succint, este partea comestibilă a unei plante care crește la sol și nu este o plantă, fructe, cereale, nuci sau condimente.
Toate legumele pot fi împărțite aproximativ în mai multe grupuri. Prima include culturile de rădăcini. Este vorba de morcovi, sfeclă, ridichi, hrean etc. Al doilea - tuberculi - cartofi, anghinare din Ierusalim, cartof dulce (cartof dulce). Al treilea grup este format din ceapă - usturoi, ceapă, praz, șalotă, usturoi sălbatic și altele. Al patrulea grup - varză - include toate soiurile de varză (varză albă, Savoy, Beijing, chineză - până la 50 de specii), rapiță, muștar și wasabi, foarte apreciată de iubitorii de bucătărie japoneză. Al cincilea grup este roșiile. Include roșii, piper, vinete. Al șaselea grup - leguminoasele - include fasole, mazăre, naut, soia, arahide, linte. Reprezentanții ultimului al șaptelea grup de dovleac sunt dovleacul, castraveții, dovleceii, dovleceii.
Ce sunt fructele și fructele de pădure
Din limba latină „fruct” se traduce prin „fruct”. Prin urmare, termenul „fruct” este absent în botanică - în schimb, este folosit termenul „fruct”. Prin fructe, biologii înțeleg organele suculente ale plantelor (nu neapărat comestibile), care apar după ce floarea plantei s-a estompat și s-a format un ovar în locul său. O trăsătură distinctivă a fructelor este prezența semințelor, nu contează - mari sau mici, tari sau moi. Multe legume, cum ar fi castraveții, roșiile, precum și mazărea și nucile, au aceste caracteristici. Fructele sunt împărțite în fructe de pom (mere, pere), fructe cu pietre (piersici, caise), citrice (portocale, mandarine, lămâi), subtropicale și tropicale (mango, avocado, ananas, banană) și pepeni (pepene verde, pepene galben).
O boabă în înțelegerea botanicilor este un tip de fruct care conține multe semințe. Pe baza acestui criteriu, coacăzele, banana, pepenele roșu, roșia, agrișa, kiwi și chiar cartofii pot fi clasificate ca fructe de pădure. Însă căpșunile, căpșunile și măceșii sunt considerate fructe de padure false de către specialiști, deoarece nu numai ovarul participă la dezvoltarea fructelor, ci și receptacolul - partea inferioară a florii, pe care se află sepalele, petalele, staminele și pistilul.
Trăsături distinctive ale legumelor, fructelor și fructelor de pădure
După analiza celor de mai sus, puteți deduce mai multe diferențe fundamentale între o legumă și un fruct. Primul este că legumele fac parte din plantă, iar fructele sunt fructele acesteia. Al doilea - fructul conține în mod necesar semințe, care ulterior pot germina, dând astfel viață unei noi plante. O legumă este doar o parte a unei plante care este complet incapabilă să-și reproducă propriul tip. În al treilea rând, fructele cresc pe plante cu tulpina tare sau moale, iar legumele fac parte din plantele erbacee. În al patrulea rând, fructele și fructele de pădure diferă în ceea ce privește mărimea și numărul de semințe.
