Cartofii prajiti sunt un favorit atat pentru copii cat si pentru adulti. Modul clasic de preparare a acestuia implică utilizarea unei cantități mari de grăsimi, care dăunează sănătății. Cu toate acestea, puteți face cartofi prăjiți fără o prăjitor de grăsime adâncă și mult ulei, coacându-i la cuptor.
Este necesar
- - 4 cartofi mari
- - 6 linguri de ulei vegetal
- - 1 lingură amidon de porumb
- - 1 lingurita de sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Cartofii prăjiți trebuie să fie fierți în două etape, pentru a se asigura că sunt moi în interior și clare în exterior. De regulă, acest lucru se întâmplă cu utilizarea unei cantități mari de ulei, care este extrem de nesănătoasă. Cu toate acestea, puteți schimba ușor procesul de gătit - utilizați un cuptor cu microunde și cuptor. Rezultatul este același cartof gustos și maro auriu, dar cu o cantitate minimă de grăsime. Tehnica este surprinzător de simplă, iar cartofii prăjiți sunt atât de delicioși încât poți uita să folosești o friteuză pentru totdeauna.
Pasul 2
Pentru a începe să gătiți cartofi prăjiți în cuptor, preîncălziți-l la 230 ° C și mutați raftul în poziția cea mai joasă.
Pasul 3
Tăiați cartofii în benzi de cel mult 5 mm grosime, apoi îndoiți-le într-un castron mare și acoperiți-le cu o pungă de plastic. Așezați vasul astfel în cuptorul cu microunde timp de 3-5 minute. Folia de plastic se va umfla într-un balon, dar nu este nevoie să vă fie frică de acest lucru.
Pasul 4
Apoi scoateți vasul și ridicați cu grijă punga. Folosiți un prosop pentru a evita opărirea mâinilor. Aranjați cartofii într-un singur rând pe șervețele de hârtie. Odată ce s-a răcit până când îl puteți apuca cu mâinile, ștergeți-l cu prosoape de hârtie.
Pasul 5
Ungeți o foaie de copt cu 5 linguri de ulei și dați-o în cuptor pentru a încălzi ușor (5-7 minute sunt suficiente pentru asta).
Pasul 6
Bateți restul de lingură de ulei cu amidon de porumb și sare în timp ce uleiul se încălzește. Adăugați cartofii în vasul acestui amestec și amestecați bine, astfel încât fiecare felie să fie bine unsă.
Pasul 7
Aranjați bine cartofii pe o foaie de copt preîncălzită și coaceți până se rumenesc. De obicei durează 25-35 de minute pentru a găti cartofi prăjiți la cuptor. Cam la jumătatea acestui timp, scoateți foaia de copt din cuptor și răsturnați cartofii, astfel încât să fie clare uniform pe ambele părți.
Pasul 8
După ce cartofii sunt gata, transferați-i pe prosoape de hârtie, ștergeți excesul de ulei și presărați condimentele preferate. Se servește cu ketchup sau orice sos de casă.
