Cartofii prăjiți au milioane de fani în toată lumea. Mai devreme, când restaurantele cu lanțuri de fast-food nu erau încă la fel de dezvoltate ca acum, lui Fries îi plăcea să gătească acasă. Dar, în ultima vreme, gospodinele au prăjit din ce în ce mai puțin astfel de cartofi, în ciuda faptului că dragostea pentru ei nu s-a încheiat. Datorită faptului că acest fel de mâncare este considerat foarte bogat în calorii și necesită o cantitate mare de ulei, nu a devenit un oaspete frecvent pe mesele noastre. Dar dacă sunteți încă un fan gratuit loial, nu trebuie să luați distracția renunțând la ea. Puteți învăța cum să o faceți în cuptor. Uleiul pentru această metodă nu necesită deloc nimic, iar gustul va rămâne aproape același.
Este necesar
- - cartofi - 1 kg (7-8 buc.);;
- - ouă de pui - 2 buc.;
- - sare;
- - ardei gras roșu;
- - ulei de floarea soarelui - 1 lingură. l.;
- - hârtie pergament;
- - foaie de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii și clătiți-i sub apă curentă pentru a spăla orice contaminare. După aceea, tăiați-l în benzi subțiri de cel mult 1 cm grosime. După aceea, pliați întreaga piesă de prelucrat într-un vas umplut cu apă înghețată și lăsați timp de 30 de minute pentru a scăpa de excesul de amidon.
Pasul 2
Când timpul este scurs, scurgeți apa din castron și uscați bine paiele de cartof cu o bucătărie sau un prosop de hârtie - ar trebui să fie complet uscat. Apoi se toarnă în castron.
Pasul 3
Rupeti usor ouale de pui, separand albusurile de galbenusuri. Gălbenușurile pot fi refrigerate și utilizate ulterior la gătit, de exemplu, pentru a unge cu ele produse coapte. Și turnați proteinele într-un vas uscat curat și bateți până când vârfurile ușoare se ating cu un mixer sau un blender cu un accesoriu pentru batere.
Pasul 4
Acum combinați albul bătut cu cartofii și amestecați bine, astfel încât fiecare paie să rămână acoperită. De îndată ce lucrările pregătitoare s-au terminat, porniți cuptorul și setați temperatura la 200 de grade.
Pasul 5
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de pergament și periați cu ulei de floarea soarelui. Aranjați cartofii întregi, astfel încât să obțineți un singur strat. Dacă doriți, presărați imediat ardei gras roșu.
Pasul 6
Odată ce cuptorul s-a încălzit, așezați foaia de copt și coaceți „cartofii prăjiți” până se rumenesc, aproximativ 25 de minute. Se toarnă vasul gata într-un castron, se sare, se amestecă și se servește ca garnitură sau chiar așa cu sosul preferat. Chiar și copiilor li se pot da astfel de cartofi fără teamă.
