Biscotti este un prăjitură tradițională italiană crocantă cu o mulțime de migdale, servită cu cafea și chiar cu vin dulce. Puteți adăuga, de asemenea, o varietate de bunătăți la aluatul pentru biscuiți, cum ar fi bucăți de ciocolată, alte nuci, condimente, fructe uscate și chiar legume.
Este necesar
- - 3 1/4 cani de făină
- - 1 lingură praf de copt
- - 1/3 linguriță sare
- - 1 1/2 căni de zahăr
- - 10 linguri de unt topit
- - 3 ouă mari
- - 1 lingura extract de vanilie
- - 1 lingura lichior portocaliu
- - 1 lingura coaja de portocala
- - 1 cană de migdale tocate prăjite
- - 1 albus de ou
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face aluatul, luați un castron mare și cerneti făina în el, adăugați praful de copt și sarea.
Pasul 2
Într-un castron separat, combinați zahăr granulat, unt topit, 3 ouă, extract de vanilie, lichior de portocale și coajă de portocală. Apoi adăugați amestecul de făină și amestecați bine cu o lingură de lemn. Apoi adăugați migdalele.
Pasul 3
Împărțiți aluatul rezultat în două. Îndepărtați mâinile cu făină și formați fiecare jumătate a aluatului într-o placă de 35 cm lungime și 6 cm lățime. Transferați-le într-un vas de copt pregătit acoperit cu hârtie de pergament.
Pasul 4
Apoi bateți albușul într-un castron mic până devine pufos și periați ușor peste partea superioară și laturile fiecărui strat cu o perie.
Pasul 5
Coaceți la cuptor la 170 de grade până se rumenesc timp de 30 de minute. Se lasă să se răcească după coacere.
Pasul 6
Apoi, folosind un cuțit zimțat, tăiați-le în diagonală în felii de aproximativ 1,2 cm lățime. Puneți-le pe un vas de copt. Se coace din nou timp de 12 minute. Întoarceți și coaceți încă 8 minute.
Pasul 7
Biscuiții clasici biscotti cu gust italian delicat sunt gata! După coacere, lăsați-l să se răcească și serviți. Poftă bună!
