Se știu multe despre beneficiile usturoiului. Datorită conținutului unei cantități mari de fitoncide, este indispensabil pentru răceli și este un adevărat dușman al multor agenți patogeni. Este suficient să consumi 2-3 căței de usturoi pe zi pentru a-i simți efectele benefice. Cu toate acestea, multor oameni nu le place gustul specific. În acest caz, salatele, la care usturoiul adaugă picant, vor fi un adevărat salvator.
Salata „Pădurea de iarnă”
Pentru a face salata "Winter Forest", trebuie să luați următoarele componente:
- 200 g carne de pui afumată;
- 250-300 g de roșii;
- 100 g ardei gras;
- 100 g brânză;
- 2 catei de usturoi;
- 30 g de nuci;
- maioneza;
- patrunjel verde;
- piper;
- sare.
Tăiați carnea de pui afumată în bucăți mici. Spălați roșiile și ardeii grași, uscați și tăiați roșiile felii, ardeii grași în fâșii și brânza tare în cuburi mici. Tocam marunt nucile, usturoiul si patrunjelul. Apoi combinați produsele preparate, sarea, piperul, condimentați cu maioneză, amestecați bine și puneți într-un castron de salată. Serviți salata, presărați ușor cu nuci rase.
Salată de mozaic
Pentru a pregăti salata de mozaic cu calamar veți avea nevoie de:
- 250 g calamar;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 2 castraveți proaspeți;
- 2 catei de usturoi;
- 1 lingură. l. oțet de masă (9%);
- ulei vegetal;
- verde;
- sare;
- piper roșu măcinat.
Se fierbe calmarul in apa cu sare timp de 3-4 minute, apoi se prinde, se raceste si se taie fasii. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, morcovii în fâșii subțiri și adăugați la calmarul fiert. Aduceți uleiul vegetal la fierbere, turnați amestecul de calmar și legume peste el și lăsați să stea 30 de minute. Curățați castraveții proaspeți, tăiați în benzi subțiri, turnați cu oțet, sare și piper, amestecați și adăugați usturoi zdrobit la ei. Amestecați ingredientele astfel preparate și dați-le la frigider timp de 2 ore, după care salata va fi gata de mâncare.
Salată de primăvară
Pentru a pregăti salata „Primăvara” cu ciuperci fierte, veți avea nevoie de:
- 10 ciuperci sau ciuperci porcini;
- 500 g ridiche;
- 2 ardei gras;
- 1 ceapă;
- 2 catei de usturoi;
- patrunjel verde;
- 2 linguri. l. smântână;
- 1 linguriță oțet de struguri;
- ½ linguriță. piper negru;
- sare.
Ștergeți cu atenție șampanii sau ciupercile porcini cu o cârpă umedă, curățați și fierbeți în apă sărată timp de 8-10 minute la foc mic. Apoi clătiți cu apă fiartă fierbinte, dați-le la frigider și tăiați-le în felii mici.
Spălați ridichile, tăiați-le felii subțiri, sare, amintiți-vă ușor cu mâinile și lăsați să stea 5-7 minute la temperatura camerei pentru a elibera amărăciunea. Scurgeți sucul rezultat.
Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri sau jumătăți de inele, tăiați mărunt ceapa. Combinați toate ingredientele pregătite.
Apoi faceți un sos de salată. Pentru a face acest lucru, amestecați smântână cu oțet de struguri, piper măcinat, sare și usturoi trecute printr-o presă. Se toarnă sosul pregătit peste salată și se amestecă ușor. Se servește garnit cu pătrunjel.
