Ai decis deja ce salate să gătești pentru Anul Nou? Dacă nu, atunci este timpul să vă decideți asupra unui meniu de vacanță. A decide în ultima zi ce să puneți pe masă nu este cea mai bună opțiune.
Salatele de Anul Nou pot fi variate. Unora le plac gustările din carne de vită, alții preferă mâncărurile cu adaos de pui afumat, iar alții recunosc doar salatele de fructe de mare. Toată lumea are gusturi diferite, așa că ia în considerare rețetele de salate pentru Anul Nou, care te pot surprinde prin simplitatea lor de pregătire și piquancy.
Salată de pui afumată
Salata de pui afumat, a cărei rețetă va fi discutată mai jos, nu necesită abilități culinare speciale. Vasul este preparat simplu și rapid, dar în același timp se încadrează armonios în categoria „salate pentru Anul Nou”.
Pentru a face o salată delicioasă de pui afumat, utilizați următoarele alimente:
- 1 piept de pui afumat
- 1 castravete proaspăt mediu;
- 1 ardei gras rosu;
- 150 g de conserve de ciuperci;
- 3 oua de pui;
- 100 g prune uscate;
- 1 grămadă de verdeață: ceapă, pătrunjel etc. (puteți face fără ea);
- Sare, condimente și maioneză după gust.
Salata de pui afumată se prepară în următoarea ordine:
- Separați carnea de pui de os, tăiată în cuburi mari.
- Spălați castravetele, îndepărtați părțile necomestibile, tăiați cuburi de dimensiuni medii.
- Spălați ardeiul, scoateți semințele din el, scoateți tulpina. Tăiați legumele pregătite cubulețe. Nu măcinați prea mult, astfel încât salata pentru Anul Nou să vă încânte prin suculența ei.
- Se fierb ouăle, se răcește, se scoate coaja din ele, se taie cât mai mici.
- Clătiți prunele sub apă curentă, apoi turnați apă clocotită timp de 5-10 minute, astfel încât boabele să se umfle.
- Scurgeți lichidul de prune uscate, tăiați produsul în bucăți mici.
- Deschideți un borcan cu ciuperci, scurgeți marinada, dacă doriți, puteți prăji ciupercile.
- Combinați toate ingredientele pregătite împreună, amestecați, adăugați sare și piper după gust. Dacă decideți să condimentați salata cu ierburi proaspete, spălați-o, tăiați-o și adăugați-o în vas. Condimentați salata cu maioneză.
Salata de pui afumată este gata de mâncare. Serviți cu decorul dorit.
Salata de vita
Multe gospodine preferă să pregătească salate de carne pentru Anul Nou. Pentru multe doamne, felurile de mâncare cu carne de porc par prea grase, cu pui - nu satisfăcător, dar cu carne de vită - atât.
Salata de carne de vită, a cărei rețetă va fi descrisă mai jos, se numește „Visele omului”. Pentru a-l crea, aveți nevoie de un minim de ingrediente, iar gustul este foarte neobișnuit. Pentru a face o salată, luați:
- 300 g carne de vită;
- 100 g brânză tare;
- 1 măr verde mediu;
- 4 ouă;
- 1 ceapa medie;
- 4 linguri. l. oțet de mere;
- ½ linguriță sare;
- Maioneză după gust.
Pași pentru prepararea salatei de vită:
- Clătiți carnea, îndepărtați excesul de grăsime și părțile necomestibile. Se fierbe carnea de vită până se înmoaie în apă sărată, se răcește.
- Scoateți coaja din ceapă, tăiați-o în inele subțiri, puneți-o într-o farfurie adâncă, turnați oțet și 2 linguri. l. apă, se amestecă. Lasa ceapa sa se marineze 20-30 de minute.
- Se fierb ouăle, se răcește, se curăță.
- Acum să începem să colectăm salata de vită. Pentru a face acest lucru, dezasamblați carnea în fibre. Este important ca piesele să fie mici. Carnea de vită este primul strat. Condimentați carnea cu sare, dacă doriți.
- Scoateți ceapa din marinată, lăsați excesul de lichid să se scurgă. Al doilea strat, care se află pe carne, este ceapa murată. Întindeți leguma uniform, presărați acest strat cu maioneză.
- Spălați mărul, curățați-l, îndepărtați miezul și gropile, radeți pe o răzătoare grosieră. Marul va fi al treilea strat din salata „Viselor bărbaților”. Fructele zdrobite trebuie aromate cu maioneză.
- Radeți ouăle pregătite pe o tocătoare grosieră - acesta va fi al 4-lea strat, care este din nou uns cu maioneză.
- Ultimul strat de salată de vită este brânza tocată pe o răzătoare grosieră. Nu trebuie să ungeți brânza cu maioneză. Puteți decora vasul cu frunze de ierburi proaspete sau altceva pe gustul dumneavoastră.
Înainte de servire, se recomandă păstrarea salatei de vită în frigidere timp de 3-4 ore, astfel încât să fie înmuiată.
Salata de fructe de mare
Dacă sunteți în căutarea unor salate neobișnuite pentru Anul Nou, care să includă fructe de mare, atunci acordați atenție rețetei de mai jos. Pentru a face salată de fructe de mare, veți avea nevoie de:
- 200 g de alge marine fără aditivi și maioneză;
- 250 g batoane de crab;
- 300 g creveți (curățați);
- 1 cutie de somon roz conservat;
- 3 oua;
- 1 cap mic de ceapa rosie
- 3 linguri. l. maioneză.
Salata de fructe de mare se prepară după următoarea schemă:
- Alegeți o farfurie de salată convenabilă, deoarece este gătită în straturi. Așezați primul strat de alge marine în vasul la alegere. Produsul trebuie scos din borcan și lăsat să scurgă excesul de lichid, apoi apoi pus pe un vas.
- Curățați ceapa roșie, tăiați-o cât mai mică posibil, distribuiți-o peste alge.
- Deschideți un borcan de somon roz, scurgeți excesul de lichid din acesta. Scoateți osul din pește, zdrobiți produsul cu o furculiță. Întindeți somonul roz preparat în al treilea strat din salată.
- Tăiați bastoanele de crab răcite în bucăți mari - acesta va fi al patrulea strat.
- Se fierb ouăle, se răcește, se curăță, se toacă mărunt. Ouăle preparate sunt al cincilea strat de salată de fructe de mare.
- Ungeți ouăle liber cu maioneză.
- Se fierb creveții în apă clocotită timp de 5 minute, se aruncă într-o strecurătoare, se lasă lichidul să se scurgă. Se întinde creveții peste maioneză. Acesta va fi ultimul strat al salatei.
Înainte de a servi salata de fructe de mare, este recomandat să o păstrați la frigider pentru câteva ore pentru a o înmuia. Datorită algelor și somonului roz, felul de mâncare se va dovedi suculent și neobișnuit.
După cum puteți vedea, salatele pentru Anul Nou pot fi variate, trebuie doar să o alegeți pe cea care vă place cel mai mult și să o gătiți.
