Multe femei încep să-și planifice din timp meniurile de Anul Nou. Doamnele vor să-i mulțumească pe cei dragi cu mâncăruri delicioase, dar în același timp nu petrec mult timp pregătind salate, pentru că toată lumea vrea să arate ca o regină într-o vacanță și nu ca o Cenușăreasa obosită.
Pentru a face mai ușor femeile, ia în considerare 3 rețete pentru salate simple, care sunt perfecte pentru masa de Anul Nou în 2018.
Salată cu carne de vită și castraveți
Această salată simplă va fi apreciată de toate gospodinele. Nu trebuie să petreceți mult timp pentru a pregăti un fel de mâncare, între timp, salata se dovedește a fi consistentă și în același timp suculentă. Pentru a crea un fel de mâncare, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 300 g carne de vită;
- 2 castraveți proaspeți;
- 1 ardei rosu dulce;
- 1 cap de ceapă;
- 3 căței de usturoi;
- piper măcinat roșu și negru după gust;
- 2 linguri. l. sos de soia;
- 3 linguri. l. ulei vegetal inodor;
- 1 linguriță oțet 9%;
- 1 linguriță sare;
- ½ linguriță Sahara.
Pașii pentru prepararea unei salate delicioase cu carne de vită și castraveți sunt după cum urmează:
- Spălați castraveții, tăiați părțile necomestibile, tăiați-le în benzi.
- Puneți legumele pregătite într-un castron și condimentați cu sare. Lăsați castravetele timp de 20 de minute pentru a elibera sucul.
- Scurgeți sucul de castraveți.
- După ce ați scurs excesul de lichid din castraveți, presărați leguma cu zahăr, piper, adăugați usturoiul trecut printr-o presă. Se amestecă ingredientele și se lasă castraveții deoparte.
- Spălați carnea, îndepărtați excesul de grăsime și alte părți necomestibile. Tăiați carnea de vită în fâșii subțiri.
- Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, se prăjește carnea de vită până se înmoaie. Urmăriți cu atenție carnea, este important să nu se coacă prea mult sau să nu se usuce.
- Scoateți coaja din ceapă, tăiată în jumătăți de inele, trimiteți-o în tigaie la carne de vită.
- Spălați ardeiul, scoateți semințele din el, tăiați-le în fâșii, trimiteți-le în tigaie cu carne de vită și ceapă.
- Se prăjește conținutul tăvii timp de 15 minute, amestecând continuu. Este important ca legumele să-și păstreze fermitatea.
- Acum trebuie să combinați toate ingredientele, să condimentați salata cu oțet și sos de soia, să amestecați totul. Dacă carnea și legumele s-au răcit deja, atunci vasul trebuie trimis la frigider timp de 1, 5-2 ore.
- Salata cu carne de vită și castraveți se servește răcită.
Oaspeții vor aprecia această salată delicioasă fără maioneză.
Salată de pui și șuncă
Dacă sunteți în căutarea unei salate simple pentru masa de Anul Nou, atunci acordați atenție preparatului de pui și șuncă. Timpul de pregătire a gustării nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Pentru a pregăti o salată cu pui și șuncă aveți nevoie de:
- 250 g file de pui;
- 300 g sunca;
- 4 oua de pui;
- 2 castraveți proaspeți;
- 150 g brânză tare
- 1 linguriță muştar;
- 2 lingurițe sos de soia;
- 100 g maioneză. Este permisă înlocuirea cu iaurt fără aditivi, smântână;
- 1 linguriță muştar;
- 2 catei de usturoi.
Salata de pui și șuncă se prepară astfel:
- Se spală fileul de pui, se fierbe până se înmoaie, se răcește. Demontați carnea în fibre.
- Se fierb ouăle, se răcește, se curăță, se taie cubulețe.
- Se spală castraveții, se îndepărtează părțile necomestibile, se curăță, se taie fâșii.
- Tăiați șunca în fâșii subțiri.
- Puneți ingredientele pregătite într-un castron adânc, radeți brânza acolo.
- Combinați maioneza (smântână sau iaurt), sosul de soia, muștarul, usturoiul într-o presă într-o farfurie separată. Se amestecă ingredientele până se omogenizează.
- Condimentați salata cu sosul pregătit, amestecați. Gustați vasul pregătit, adăugați sare și condimente, dacă este necesar. Puneți salata de pui și șuncă la frigider timp de 1 oră. Serviți vasul la masă într-un castron de salată frumos sau pe o farfurie plată, așezată într-un tobogan.
Salata de calamar
Acest aperitiv va atrage toți iubitorii de fructe de mare. Salata de calamar se prepară rapid, se dovedește foarte gustoasă și diversifică perfect masa de Anul Nou. Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie:
- 5 carcase de calamar;
- 5 ouă de pui;
- 1 cap de ceapă;
- 100 g maioneză;
- Sare și condimente după gust.
Salata cu calmar și ouă este foarte simplă la prima vedere, dar vă sugerăm să marinati delicios ceapa pentru felul de mâncare în discuție. Pentru a pregăti marinada aveți nevoie de:
- ½ pahar de apă curată;
- 2 linguri. l. oțet 9%;
- ½ linguriță sare;
- ¼ h. L. piper negru;
- 1 linguriță Sahara.
Etapele pregătirii unei salate cu calmar sunt următoarele:
- Scufundați carcasele de calamar dezghețate, necojite în apă clocotită timp de 1-2 minute. În acest timp, pielea roz trebuie să se încrețească. Răciți carcasele, scoateți plăcile de chitină din calmar, îndepărtați pielea. Drept urmare, veți obține calamari albi frumoși. Un mic sfat: nu păstrați carcasele în apă clocotită mult timp, altfel calmarul se va digera și va deveni cauciucat.
- Feliați calmarul în inele subțiri.
- Scoateți coaja din ceapă, tăiați-o în pătrate, puneți-o într-o strecurătoare și turnați peste apă clocotită, lăsați-o să se scurgă. Transferați legumele pregătite într-o farfurie adâncă, turnați ½ cană de apă, adăugați sare, zahăr, piper și oțet, amestecați. Lăsați ceapa să se marineze timp de o jumătate de oră, apoi transferați leguma într-o strecurătoare pentru a scurge marinata rămasă.
- Se fierb ouăle, se răcește, se scoate coaja, se macină.
- Combinați toate ingredientele: calmar, ceapă și ouă împreună, condimentați cu maioneză, amestecați.
- Puneți salata pregătită cu calmar și ouă la frigider pentru 30 de minute. Serviți aperitivul într-un castron de salată frumos, ornat cu crenguțe de ierburi.
Toate aceste salate sunt preparate foarte repede și sunt delicioase. Astfel de gustări vor deveni un adevărat decor al mesei de Anul Nou și vor oferi oaspeților o plăcere gastronomică.
