Puteți face cartofi prăjiți delicioși cu multicooker. Aceasta poate fi o rețetă non-standard, deoarece cartofii pot fi înăbușiți cu legume sau carne, precum și coapte cu brânză. Este adevărat, pregătirea acestui fel de mâncare necesită respectarea unor reguli.
Metoda de gătit
Unele modele de multicooker sunt echipate cu un dispozitiv special pentru gătit cu grăsimi adânci. Este un coș metalic care este scufundat în ulei care fierbe. Dacă programul de prăjire nu este inclus în modelul multicooker, cartofii prăjiți pot fi prăjiți folosind alte programe.
Pregătirea cartofilor prăjiți, indiferent de rețetă, se face cel mai bine în mai multe pase. Cu cât sunt mai puțini cartofi în multicooker, cu atât va fi mai rapid și mai roz.
Acest fel de mâncare poate fi preparat în două moduri: în mod tradițional, într-o cantitate mare de ulei și aproape fără el. În ambele cazuri, procesul pregătitor va fi același. În primul rând, trebuie să tăiați corect cartofii. Feliile sale trebuie să fie netede și îngrijite. Un grătar special pentru tăierea legumelor ajută la realizarea acestui efect. Apoi, cartofii trebuie înmuiați pentru a scăpa de amidonul în exces și apoi uscați. Pentru a face acest lucru, folosiți un prosop, un șervețel special sau un uscător pentru salată și legume.
Felii uscate de sare. Puteți adăuga o aromă picantă vasului dacă doriți. Pentru a face acest lucru, presărați cartofii cu mirodenii, ierburi, brânză, usturoi sau ardei iute preferați înainte de a prăji. Pentru o metodă de prăjire a grăsimii, trebuie să turnați un litru de ulei într-un multicooker, să-l încălziți la fierbere în modul de coacere sau prăjire, apoi puneți cartofii și amestecați-l constant. Este mai bine să gătiți vasul cu capacul deschis.
Uleiul folosit la fabricarea cartofilor prăjiți nu poate fi reutilizat după răcire. Acumulează substanțe cancerigene, iar produsul devine dăunător sănătății umane.
Metoda dietetică de gătit a cartofilor implică utilizarea de foarte puțin ulei. Două linguri sunt suficiente. Mai bine să folosiți ulei rafinat deodorizat. Cartofii prăjiți se gătesc în modul de coacere cu capacul închis timp de cel puțin o oră. Se amestecă frecvent în timpul gătitului.
Cartofi prajiti intr-un aragaz lent
Cartofii prăjiți într-un aragaz lent pot fi gătiți cu diverși aditivi: carne, brânză etc. în acest caz, gătiți mai întâi carnea în orice mod adecvat, apoi adăugați cartofi și aduceți vasul la pregătire în modul de coacere. Este important ca carnea să nu dea suc, să rămână uscată după prăjire. În caz contrar, cartofii se vor dovedi a fi tocăniți.
Când gătiți cu brânză, adăugați brânza chiar la începutul prăjirii. Feliile de cartofi sunt mai întâi amestecate cu ulei și condimente, apoi presărate cu brânză rasă și fierte în modul de coacere timp de cel puțin o oră. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga cârnați sau cârnați mici în multicooker. O cină completă este gata.
