Cotletele de pui umplute cu brânză și ciuperci se potrivesc perfect cu cartofii. Mai mult, gătitul lor este foarte simplu și surprinzător de rapid.
Este necesar
- - 500 de grame de file de pui,
- - 150 de grame de șampanie,
- - 100 de grame de brânză tare,
- - 1 ceapă,
- - 1 felie de pâine albă,
- - 1 ou,
- - 1 lingură. o lingură de maioneză,
- - 1 lingură. o lingură de amidon de cartofi,
- - verde la gust,
- - 3 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui,
- - făină de grâu după gust;
- - Sarat la gust,
- - piper negru măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru carnea tocată, parcurgeți 500 de grame de file de pui cu ceapă, felii de pâine albă și ierburi (pătrunjel sau mărar după gust). Se amestecă carnea tocată cu maioneză, amidon, sare și piper (puteți adăuga condimentele preferate). Așezați carnea tocată într-un loc răcoros timp de 30 de minute.
Pasul 2
Radeți brânza pe o răzătoare medie. Cu cât brânza este mai tare, cu atât vor fi mai gustoase cotletele.
Pasul 3
Se curăță de șampanie, se clătește, se fierbe (se fierbe cinci minute), se transferă într-o ceașcă, se răcește și se toacă mărunt.
Pasul 4
Combinați brânza rasă cu ciuperci.
Pasul 5
Ia carnea tocată. Formați o tortilă din carnea tocată, în centrul căreia puneți o linguriță de umplutură, conectați marginile. În acest fel, modelează toate torturile. Înmuiați fiecare cotlet în făină și puneți-o pe o farfurie, care se presară și cu o cantitate mică de făină.
Pasul 6
Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie. Puneți cotletele într-o tigaie, reduceți focul, acoperiți cu un capac. După 10-15 minute, răsturnați cotletele și prăjiți-le până se înmoaie.
Pasul 7
Serviți cotletele terminate cu garnitura voastră preferată, ornați vasul cu ierburi proaspete înainte de servire.
