Cotletele de pui sunt un fel de mâncare cu adevărat universal și o adevărată „baghetă magică” pentru orice gospodină. În primul rând, cotletele de pui sunt extrem de simple și rapide de preparat, în al doilea rând, pot fi servite chiar și pe o masă festivă, chiar și la prânzurile și cine în timpul săptămânii și, în al treilea rând, aproape orice garnitură pentru cotletele de pui este potrivită (terci de hrișcă, piure de cartofi, paste, orez, terci de mazăre, varză înăbușită și doar legume proaspete, ierburi). Pentru a face cotletele de pui deosebit de gustoase și fragede, gătiți-le cu brânză.
Este necesar
- - pui tocat - 800 g - 1 kg;
- - ceapa - 1 buc;
- - pâine albă - 1 bucată mare;
- - lapte - 1/2 cana;
- - smântână - 2 linguri. linguri;
- - ou - 1 buc;
- - brânză - 100 g;
- - sare - 1/2 lingură. linguri;
- - piper negru;
- - sifon - pe vârful unui cuțit;
- - condimente pentru pui;
- - ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți o bucată de pâine albă fără crustă (puteți lua pâine veche) într-o ceașcă mică, acoperiți cu lapte, zdrobiți-o cu o lingură și lăsați-o să se umfle timp de 5-10 minute.
Pasul 2
Puneți puiul tocat într-un castron mare, rupeți un ou în el, adăugați smântână, sifon, sare, piper măcinat. Puteți adăuga câteva condimente de pui. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și adăugați-o la puiul tocat.
Pasul 3
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră și adăugați-o la carnea tocată. Apoi turnați lapte și pâine albă într-un vas cu carne tocată, amestecați bine toate ingredientele.
Dacă carnea tocată este prea subțire, adăugați 2-3 linguri de făină și amestecați.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă și începeți să răspândiți carnea tocată cu o lingură sau să modelați cotletele cu mâinile. Cotletele de pui cu brânză trebuie prăjite pe ambele părți la foc mediu. Cotletele ar trebui să fie rumenite frumos, dar nu prea fierte! Încercați să nu părăsiți aragazul, deoarece cotletele de pui s-au prăjit foarte repede.
