Rulourile de pui umplute cu ciuperci, brânză și ouă sunt un alt fel de mâncare foarte gustos și destul de simplu, care se potrivește cu orice garnitură.
Este necesar
- - 600 g piept de pui;
- - 250 g de ciuperci sau alte ciuperci;
- - 2-3 catei de usturoi;
- - verde;
- - 6 oua de prepelita;
- - 100 g brânză tare;
- - putina sare;
- - un pic de piper negru;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru o ruladă, puteți folosi nu numai un piept de pui întreg, ci și două fileuri.
Pasul 2
Spală-mi pieptul, separă carnea de oase. Împărțiți sânul în două părți. Tăiem fiecare parte și o desfășurăm ca o carte, o batem puțin.
Pasul 3
Sare și piperează carnea după gust, adaugă condimente (poți folosi orice amestec de condimente pentru pui). Lăsăm carnea o jumătate de oră.
Pasul 4
Tăiați șampanii în felii, prăjiți-le în ulei fierbinte până se înmoaie.
Pasul 5
Curatam cateii de usturoi, spalam si uscam verdeata. Se toacă mărunt și se adaugă în tigaie ciupercile. Sare și piper după gust, se amestecă, se transferă într-o farfurie.
Pasul 6
Brânză mare de trei. Presărați ciupercile răcite cu brânză și amestecați.
Pasul 7
Puneți ciuperci prăjite cu brânză pe fiecare parte a cărnii tăiate, puneți deasupra trei ouă fierte de prepeliță (puteți lua ouă obișnuite, dar apoi vor trebui tăiate în jumătăți). Rulăm carnea cu umplutura într-o rolă, o legăm cu un fir gros. Înfășurăm rulourile într-un strat de folie și coacem la 200 de grade în cuptor pentru o jumătate de oră.
Pasul 8
Puneți rulourile terminate pe o farfurie și lăsați 10-15 minute. Scoateți folia și firele. Tăiați în porții frumoase, puneți-le pe o farfurie, decorați-le cu o crenguță de pătrunjel sau coriandru și serviți.
