Caserola de cartofi este un fel de mâncare simplu și accesibil, care combină atât o componentă din carne, cât și o garnitură. Se gătește foarte repede, se dovedește consistent și gustos!
Este necesar
- -600 g cartofi
- -300 g carne de porc tocată și carne de vită
- -4 roșii
- -30 g făină
- -1 pahar de apă rece
- -2 linguri de ulei vegetal
- -150 g smântână
- -120 g de brânză tare
- -3 bucăți de frunze de dafin
- -sare, piper măcinat după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Se prăjește carnea tocată în ulei vegetal, amestecând constant, până la o consistență sfărâmicioasă.
Pasul 2
Uscați făina într-o tigaie cu fundul greu până devine cremoasă. Adăugați un pahar de apă rece în făină, amestecați astfel încât să nu existe bulgări.
Pasul 3
Combinați amestecul de făină cu carne tocată, adăugați frunze de dafin, sare și piper. Se amestecă toate ingredientele și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
Pasul 4
Se curăță cartofii, se spală și se taie felii subțiri.
Pasul 5
Așezați hârtia de copt într-un vas de copt adânc și periați cu ulei.
Pasul 6
Așezați o treime din cartofi într-o matriță. Puneți deasupra jumătate din carnea tocată. Apoi un strat de cartofi și restul de carne tocată.
Pasul 7
Spălați roșiile și tăiați-le felii. Așezați-le deasupra caserolei împreună cu cercurile de cartofi rămase.
Pasul 8
Radeți brânza pe o răzătoare fină.
Pasul 9
Se toarnă smântână peste caserola de cartofi și se coace 40-50 de minute la 180-200 de grade. Presară brânză rasă pe caserolă 10-15 minute înainte de gătit.
