Puiul și cartofii prăjiți foarte gustoși, aromați și nutritivi sunt unul dintre cele mai faimoase feluri de mâncare. Dar puteți adăuga și ceva nou unui fel de mâncare familiar și să-i dați un gust nou. Puteți adăuga aroma și aroma preferată mâncării folosind ierburile și condimentele. Rețeta include și un sos pentru a fi servit cu felul principal. Tehnologia de gătit este destul de simplă și nu necesită mult timp și abilități speciale.
Este necesar
-
- Pentru pui și cartofi:
- 1 kg de pui;
- 1 kg de cartofi;
- 1 linguriță de boia;
- 4-5 căței de usturoi;
- ½ linguriță de piper negru măcinat;
- ¼ linguriță de piper Cayenne;
- 1 lingură. o lingură de busuioc uscat;
- 4 linguri. linguri de ulei de măsline;
- 2 linguri. linguri de sos de soia;
- ulei de prăjit.
- Pentru sos:
- 100 g șampanie proaspete;
- 200 ml smântână;
- 1 ceapa mica;
- 1 lingură. o lingură de făină;
- piper negru;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți puiul sub apă curentă rece și tăiați-l în porții.
Pasul 2
Pregătește un pansament. Pentru a face acest lucru, curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
Pasul 3
Adăugați sos de soia în uleiul de măsline și bateți.
Pasul 4
Adăugați usturoiul, boiaua, busuiocul, măcinatul negru și piperul de Cayenne în amestec. Bate bine amestecul.
Pasul 5
Se pune puiul în amestec și se marinează timp de 30 de minute.
Pasul 6
Cartofii trebuie clătiți bine, deoarece se gătesc în coaja lor.
Pasul 7
Tăiați cartofii pe lungime în 6-8 felii, puneți-le în apă rece și puneți-le la foc mare.
Pasul 8
După fierbere, fierbeți cartofii câteva minute și aruncați-i într-o strecurătoare. Așezați cartofii pe un prosop de hârtie pentru a se usca.
Pasul 9
Așezați puiul într-o tigaie și prăjiți pe ambele părți la foc mare.
Pasul 10
În timp ce puiul se prăjește, puneți cartofii uscați într-un castron și înmuiați timp de 10-15 minute.
Pasul 11
Atașați cartofii la pui și gătiți sub un capac închis la foc mic pentru încă 20-25 de minute, amestecând ocazional.
Pasul 12
Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, tocați foarte fin ciupercile și ceapa.
Pasul 13
Se prajesc ciupercile in putin ulei pana se inmoaie.
Pasul 14
Se amestecă făina în smântână, astfel încât să nu existe bulgări, se adaugă sare și piper.
Pasul 15
Se toarnă crema peste ciuperci și se fierbe la foc mic până se îngroașă.
Pasul 16
Se toarnă amestecul într-un blender și se omogenizează până se omogenizează.
Pasul 17
Aranjați puiul gătit cu cartofi în porții și serviți cu sos de ciuperci și legume proaspete.
