Pulpele de pui coapte la cuptor cu cartofi noi și sparanghel vor fi un fel de mâncare excelent pentru o masă festivă și pentru o masă zilnică. Un minim de timp și ingrediente, iar rezultatul este o masă delicioasă pentru întreaga familie.
Este necesar
- - 8 coapse mici de pui dezosate;
- - 500 g cartofi tineri;
- - 3 crenguțe de rozmarin;
- - sparanghel proaspăt (15-20 tulpini);
- - 1 lamaie;
- - 25 g unt;
- - 100 ml vin alb sec;
- - 15 ml ulei de măsline;
- - 30 g făină;
- - 2 catei de usturoi;
- - sare de mare și piper măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 180C. Cartofii tineri (de preferință foarte mici) trebuie spălați bine. Puneți cartofii pe o foaie de copt împreună cu sparanghel și căței de usturoi, presărați cu suc de lămâie, puneți jumătățile de lămâie pe o foaie de copt. Închidem matrița cu cartofi și sparanghelul cu folie și îl trimitem la cuptor.
Pasul 2
În acest moment, amestecați făina cu sare și piper, transferați-o într-o pungă de plastic curată împreună cu coapsele de pui. Se agită foarte bine punga, astfel încât puiul să fie acoperit cu făină.
Pasul 3
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, prăjiți puiul pe el până se rumenesc.
Pasul 4
Scoateți foaia de copt cu legume din cuptor, scoateți folia și adăugați pulpele de pui. Presară deasupra rozmarin tocat și adaugă bucăți de unt. Umpleți puiul cu legume cu vin alb.
Pasul 5
Întoarcem foaia de copt la cuptor, coacem vasul până când puiul și cartofii sunt fierți aproximativ 30-40 de minute. Serviți puiul cu legume imediat, după ce ați scos lămâia și usturoiul.
