Dacă aștepți oaspeți sau ai decis să organizezi o cină delicioasă pentru gospodăria ta, încearcă să gătești cartofi delicioși cu pui la cuptor. Secretul acestei rețete este că puiul trebuie să fie pre-marinat, ceea ce va conferi vasului un gust delicat. Ciupercile prăjite vor adăuga o aromă plăcută.
Este necesar
-
- 1 pui;
- 1 kg de cartofi;
- 1 ceapă;
- 300 g șampoane proaspete;
- cepe verzi;
- sare și piper negru după gust.
- pentru marinată:
- 1 lingură. l. ghimbir proaspăt
- 3 căței de usturoi;
- ½ linguriță nucşoară;
- 1 linguriță boia fierbinte;
- 1 lămâie;
- 1 linguriță sare;
- 1 linguriță curry;
- 150 g smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți puiul sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați pasărea în porții și puneți-o într-un castron adânc. Pregătiți marinada. Tăiați usturoiul cu un cuțit sau folosind o presă de usturoi. Radeți rădăcina proaspătă de ghimbir. Strângeți sucul dintr-o lămâie. Puneți smântână într-o ceașcă adâncă. Adăugați usturoi, ghimbir, suc de lămâie, curry, boia, nucșoară și amestecați bine. Periați fiecare bucată de pui cu marinada rezultată și puneți-o într-un castron adânc. Se acoperă cu folie alimentară și se pune la frigider. Lăsați puiul la marinat 2-3 ore. Dacă doriți, puteți lăsa puiul de marinată la frigider peste noapte.
Pasul 2
Clătiți cartofii sub apă curentă și curățați-i. Tăiați cartofii în felii de cel mult 1-1,5 cm grosime, puneți-i într-o ceașcă adâncă, sareți și amestecați.
Pasul 3
Clătiți ciupercile sub apă și uscați fiecare ciupercă bine cu un prosop de hârtie pentru a absorbi toată umezeala. Apoi tăiați ciupercile în cuburi mici. Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Puneți tigaia fără ulei pe foc și puneți deasupra ciupercile tocate. Lasa sa se evapore umezeala din ciuperci, apoi adauga putin ulei de floarea soarelui si adauga ceapa tocata. Se prajesc ciupercile si ceapa timp de 10 minute, amestecand ocazional. Combinați ciupercile gata preparate cu cartofi cruși tăiați și amestecați.
Pasul 4
Folosiți o foaie de copt sau un vas de sticlă rezistent la cuptor. Aranjați cartofii cu ciuperci, deasupra bucăților de pui murate. Se presară piper negru. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți o foaie de copt cu și pui în el. Coaceți timp de 60 de minute.
Pasul 5
Puneți vasul finit pe farfurii porționate și presărați cu ceapă verde tocată. Poftă bună.
