Fursecurile cu turtă dulce sunt foarte populare în țările occidentale, există un număr mare de rețete pentru prepararea acestuia. Dintre acest set, nu se poate să nu evidențiați rețeta de produse de patiserie delicioase de către bucătarul-casă Julia Vysotskaya.
Fursecurile cu turtă dulce sunt produse de patiserie tradiționale de Crăciun. Aceste cookie-uri nu sunt doar gustoase, ci și foarte frumoase. Destul de des, copiii iau parte la pregătirea acestuia, apoi decorează pomul de Crăciun cu produse de patiserie gata preparate.
Fursecurile de turtă dulce au fost inventate de călugării englezi în secolul al XII-lea, de dragul curiozității, unul dintre călugări a adăugat o mână de ghimbir în aluat, trebuie remarcat faptul că a ieșit destul de bine.
Pentru a face prăjituri de turtă dulce de Crăciun conform rețetei Julia Vysotskaya, veți avea nevoie de: 250 g făină, 100 g unt, 100 g zahăr granulat, 50 g miere, 1 ou, 2 lingurițe. ghimbir măcinat, 1 linguriță. scorțișoară, 1/2 linguriță. cuișoare, 1/2 linguriță praf de copt, 1 proteină, 150 g zahăr glazură, stropi colorate.
Ghimbirul este un produs foarte util, utilizat în principal la răceli și, bineînțeles, la gătit.
Pentru a face prăjituri de turtă dulce de Crăciun, așezați untul înmuiat într-un castron mediu, adăugați zahăr granulat și măcinați ingredientele. Se rupe oul de pui într-un castron și se amestecă bine. Apoi, trebuie să adăugați miere. Dacă produsul apicol este prea gros, încălziți-l la foc mic sau la cuptorul cu microunde și apoi răciți-l. Adăugați mierea topită răcită la restul ingredientelor, nu uitați să amestecați.
Cernem făina de grâu într-un castron separat folosind o sită fină. Adăugați ghimbir măcinat, scorțișoară, cuișoare și praf de copt. Se toarnă amestecul uscat în ingredientele lichide în porții, frământând aluatul cu o lingură de fiecare dată. Când s-a adăugat tot amestecul de făină, frământați aluatul și rotiți-l într-o bilă. Acoperiți-l cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de 1 oră.
După ce a trecut timpul, presărați puțină făină pe suprafața mesei. Scoateți aluatul răcit din frigider. Luați o treime din total și puneți restul la loc în frigider. Întindeți aluatul de turtă dulce într-un strat gros de 2-3 mm. Luați tăietori de biscuiți și tăiați figurine din aluat. Dacă nu aveți matrițe, puteți face șabloane din hârtie sau carton și apoi tăiați fursecurile cu un cuțit ascuțit. Rulați bucățile de aluat rămase într-o bilă, rulați-le înapoi într-un strat și tăiați fursecurile.
Folosind o spatulă, transferați cu grijă bucățile de aluat din turtă dulce pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Mențineți o distanță între cookie-uri. Scoateți restul de aluat din frigider și faceți mai mulți biscuiți în același mod. Dacă doriți să atârnați produsele coapte de copac, faceți găuri în partea de sus, de exemplu, cu o paie de suc.
Aprindeți cuptorul la 180 ° C și coaceți fiecare cookie pentru 5-10 minute. Se răcește produsul finit și se transferă pe o farfurie.
Pregătiți glazura. Se toarnă albușul într-un castron mic și se bate puțin. Începeți să adăugați treptat zahărul pudră în albușurile de ou, fără a înceta să bateți. Ar trebui să aveți o masă destul de groasă, vâscoasă. Puneți glazura rezultată într-o pungă mică, tăiați un colț mic al pungii. Glazurați peste cookie-ul de turtă dulce pentru toată imaginația. Apoi, puteți decora produsele coapte cu stropi colorate.
