Turtă dulce cu miere este o idee minunată pentru un desert de Anul Nou. Această delicatesă poate fi prezentată prietenilor și rudelor ca un suvenir pentru Anul Nou sau pentru a decora un copac de Anul Nou cu acesta.
Este necesar
- - 0,25 pahare de apă;
- - 0,75 cani de miere;
- - 100 g unt;
- - 480 g făină;
- - 0,5 lingurite de sifon;
- - 1 ou;
- - 1 galbenus de ou;
- - condimente măcinate (cardamom, scorțișoară, coriandru, ienibahar, cuișoare, nucșoară);
- - creioane de zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-o cratiță de email, amestecați 0,75 căni de miere și 0,25 căni de apă, puneți-l pe foc mic și gătiți până se îngroașă. Pregătirea siropului de miere poate fi verificată în felul următor - turnați o cantitate mică de amestec pe o farfurioară, apăsați-l cu o linguriță și apoi ridicați brusc lingura în sus. Dacă siropul este tras cu un fir gros, înseamnă că a atins consistența dorită.
Pasul 2
Filtrăm siropul finit printr-o strecurătoare fină, adăugăm 100 g de unt și lăsăm să se răcească la o temperatură de 80 de grade.
Pasul 3
În timp ce siropul se răcește, puneți cuptorul să se încălzească la 200 de grade.
Pasul 4
Apoi amestecați 480 g de făină cu 0,5 lingurițe de condimente măcinate (cardamom, scorțișoară, coriandru, ienibahar, cuișoare, nucșoară). Apoi, amestecați ușor făina cu mirodenii în siropul de miere fierbinte folosind o lingură de lemn. Lăsați amestecul rezultat să se răcească la temperatura camerei, apoi adăugați 1 ou și 0,5 lingurițe de sodă. Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează.
Pasul 5
Rulați aluatul rezultat pentru turtă dulce cu miere într-un strat gros de aproximativ 6-8 cm, presărați-l cu făină. Măturați excesul de făină cu o pensulă și formați diferite figuri din aluat (fulgi de zăpadă, pomi de Crăciun, cerbi, bile de Crăciun, mănuși etc.) folosind nișe speciale sau un cuțit obișnuit. Dacă intenționați să decorați pomul de Crăciun cu turtă dulce, atunci trebuie să faceți suplimentar o gaură pentru panglici folosind un tub de cocktail.
Pasul 6
Ungeți tava de copt cu unt, puneți pe ea figurinele pregătite din aluat, presați-le în gălbenuș de ou, puneți-le la cuptor și coaceți timp de 8-10 minute.
Pasul 7
După ce a trecut timpul specificat, scoateți prăjiturile de turtă dulce din cuptor, lăsați-le să se răcească și apoi decorați răsfățarea de Anul Nou cu glazură sau creioane de zahăr multicolore.
