Tortul se dovedește a fi fraged, aerisit și se topește doar în gură. Are un burete de ciocolată, care este saturat cu mase de caș de căpșuni și menta-caș. Gătitul durează 30-40 de minute de timp liber.
Este necesar
- - 500 ml smântână
- - 100 ml sirop de mentă
- - 1, 5 art. l. pudră de cacao
- - 600 g brânză de vaci
- - 100 ml sirop de căpșuni
- - 15 g gelatină
- - 2 oua
- - 85 g zahăr granulat
- - 100 g de ciocolată albă
- - 10 g praf de copt
- - 125 g făină
- - 10 g zahăr vanilat
Instrucțiuni
Pasul 1
Coaceți o crustă de ciocolată. Bateți ouăle cu zahăr vanilat. Adăugați pudra de cacao, făina, zahărul granulat și praful de copt într-un jet subțire.
Pasul 2
Acoperiți vasul de copt cu hârtie și turnați aluatul. Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, coaceți timp de 20-25 de minute. Verificați disponibilitatea cu un meci. Scoateți biscuitul din cuptor și răciți-l. Tăiați biscuitul răcit orizontal în două părți. Ar trebui să primești două prăjituri subțiri.
Pasul 3
Faceți o umplutură de caș. Se toarnă 250 ml de smântână într-un castron și se adaugă ciocolată. Se pune pe foc și se fierbe la foc mic până se dizolvă ciocolata. Se ia de pe foc, se adaugă brânza de vaci și se amestecă bine.
Pasul 4
Se toarnă apă clocotită peste gelatină și se amestecă până se dizolvă. Bateți crema rămasă cu un mixer.
Pasul 5
Se toarnă gelatina în brânza de vaci și se bate cu un mixer, apoi se toarnă frisca într-un jet subțire, se amestecă.
Pasul 6
Împărțiți masa de caș în două. Adăugați sirop de căpșuni într-o parte și sirop de mentă în cealaltă, amestecați.
Pasul 7
Puneți prima crustă pe un vas și turnați 2/3 din masa de căpșuni și un strat de masă de caș de menta, acoperiți cu al doilea tort și turnați masa rămasă de căpșuni. Decorează tortul cu ciocolată rasă.
