Ce produse sunt asociate de obicei cu Italia? Roșii, măsline, ulei de măsline, brânzeturi, șuncă. Această rețetă are totul! Ouăle prăjite în stil italian sunt perfecte pentru un mic dejun delicios și consistent. Incearca-l!
Vei avea nevoie
- 4-5 buc. ouă de pui;
- una sau două roșii măcinate;
- o ceapa medie;
- 100-130 de grame de slănină, cârnați fierți, piept afumat sau șuncă (opțional);
- 70-80 grame de brânză;
- lingura de desert cu pasta de rosii;
- o crenguță de mărar;
- câteva frunze de busuioc;
- o pereche de pene de ceapă verde;
- condimente "ierburi italiene" (după gust);
- Sarat la gust);
- negru și / sau condiment (după gust);
- câteva măsline conservate
Folosiți numai ouă proaspete (nu mai mult de 10 zile) fără a deteriora coaja.
Puteți utiliza doar unul dintre produsele din carne oferite sau mai multe simultan.
Pregătirea
Pasul 1. Spălați și uscați ouăle. Se sparge într-un castron, se sare și se piperează, se adaugă condimente uscate. Amestecați bine până se omogenizează, dar nu bateți.
Pasul 2. Se curăță ceapa, se toacă mărunt și se prăjește în ulei de măsline. Folosiți un foc mic pentru a face ceapa să fie aurie, moale și să nu ardă.
Pasul 3. Adăugați o lingură de apă cu desert în pasta de roșii, amestecați. Se toarnă sucul rezultat peste ceapă și se fierbe timp de aproximativ un minut.
Pasul 4. Tăiați delicatese din carne în cuburi subțiri (bucăți) - piept, slănină, șuncă. Adăugați la ceapă și continuați să sotati.
Pasul 5. Spălați și scurgeți roșiile. Tăiați în pene, așezați într-o tigaie. Continuați să prăjiți la foc mic până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat.
Pasul 6. Se toarnă amestecul de ouă în tigaie și se distribuie uniform toate ingredientele.
Pasul 7. Aduceți ouăle până se înmoaie. Pentru a face acest lucru, puteți pur și simplu să acoperiți cu un capac și să stați în picioare pentru timpul necesar (3-4 minute), dar există o altă opțiune în care vasul se va dovedi a fi foarte moale și pufos. În această versiune, este mai convenabil să folosiți vase cu mâner detașabil.
Pasul 8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. După pasul 6, încălziți o tigaie cu ouă amestecate pe aragaz (aproximativ un minut) și puneți-o la cuptor timp de 3-4 minute pentru a coace.
Pasul 9. Radeți brânza pe o răzătoare fină. Scoateți tigaia din cuptor, presărați ouăle cu brânză și puneți-le înapoi câteva minute la foc superior, astfel încât brânza să se topească și să se coacă puțin.
Pasul 10. Odată ce totul este gata, puneți vasul pe farfurii, garniți cu ierburi tocate mărunt (ceapă verde, busuioc) și felii de roșii măcinate proaspete. Ridică câteva măsline în apropiere. În plus, puteți folosi sos pesto (ulei de măsline cu busuioc verde tocat mărunt), maioneză sau sos grecesc din iaurt gros (10%), suc de lămâie, castravete proaspăt ras, usturoi și condimente.
