Îți place un adevărat mic dejun regal? Încercați Egg Benedict, un fel de mâncare delicios, hrănitor și delicios. Principalul lucru este să respectați cu strictețe tehnologia de gătit, astfel încât gălbenușul din ouăle pochite să rămână lichid.
Este necesar
- - 4 felii de pâine albă sau jumătate de chifle
- - 4 ouă de pui
- - 4 felii de sunca
- - ulei vegetal
- Pentru sos olandez:
- - 120 g unt
- - 3 gălbenușuri
- - 2 linguri. linguri de vin alb sec
- - sare piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru sosul olandez, topiți untul într-o cratiță. Bateți gălbenușurile și vinul separat într-un bol metalic folosind un mixer. Treptat, într-un jet subțire, adăugați ulei - asigurați-vă că consistența sosului rămâne uniformă. Condimentați sosul finit cu sare și piper după gust. Păstrați-l cald înainte de servire.
Pasul 2
Uscați ușor feliile de pâine într-o tigaie fără ulei, într-un prăjitor de pâine sau în cuptor. Așezați o felie de șuncă pe fiecare felie de pâine.
Pasul 3
Se toarnă un strat de apă de 8 cm într-o cratiță, se fierbe, apoi se reduce focul la minim. Puneți o bucată pătrată de folie alimentară în 4 căni, periați-le cu ulei vegetal.
Pasul 4
Se toarnă ușor un ou în fiecare ceașcă, astfel încât gălbenușul să rămână intact și să nu se răspândească. Strângeți capetele filmului de sus. Așezați pungile în apă clocotită și gătiți timp de 2 minute.
Pasul 5
Scoateți nodurile din folie și așezați cu grijă ouăle pocate deasupra feliilor de șuncă. Se toarnă sos cald holandez peste vas și se servește imediat.
