Această rețetă vă va ocupa lista de alimente preferate din mai multe motive. În primul rând, este potrivit pentru o cină în familie, precum și pentru primirea oaspeților. În al doilea rând, este ușor de preparat și se dovedește delicios, în timp ce sosul de busuioc și roșii conferă vasului o notă culinară specială „italiană”.
Este necesar
- Pentru 6 persoane:
- - 1/2 ceașcă de ceapă rasă mărunt;
- - 3-4 catei de usturoi;
- - 1 lingurita de sare;
- - 1 lingurita de ardei rosu macinat;
- - 1 lingurita de piper negru macinat;
- - 2 linguri. linguri de patrunjel proaspat tocat marunt;
- - 1 kg carne de vită măcinată (se pot folosi 800 g + 200 g carne de porc măcinată);
- - 1 cana de pesmet;
- - 2 oua;
- - ulei de măsline pentru prăjit;
- - 3-4 pahare de sos de roșii;
- - busuioc proaspăt;
- - parmezan ras pentru garnitură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se rade o ceapa medie pe o razatoare fina, se paseaza usturoiul prin usturoi sau se toaca foarte fin. Tocam marunt cateva crenguțe de patrunjel.
Pasul 2
Combinați ceapa, usturoiul, sarea, piperul roșu și negru măcinat, pătrunjelul, carnea de vită măcinată, pesmetul și ouăle într-un castron mare. Se amestecă totul într-o singură masă.
Pasul 3
Luați o tigaie mare, turnați suficient ulei de măsline pentru a acoperi fundul tigaiei. Încălziți-l la foc mediu.
Pasul 4
În timp ce uleiul se încălzește, formați bile cu diametrul de 3,5-4 cm. Udă-ți mâinile pentru a le ajuta să le modelezi.
Pasul 5
Se prăjește pe ambele părți și se adaugă sosul de roșii. Acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul până fierbe sosul. Fierbeți chiftelele timp de 15 minute pe o parte și 15 minute pe cealaltă.
