Un fel de mâncare foarte satisfăcător și original, care va fi un succes la sărbătorile festive, precum și la cine de familie.
Este necesar
- - 2,5 kg de pui (carcasă);
- - 200 ml suc de mere și dovleac cu pulpă;
- - 300 g creveți;
- - 4 linguri. linguri de maioneză;
- - un pahar de orez;
- - 2 lămâi, ceapă;
- - 2, 5 linguri. linguri de ketchup;
- - 1 linguriță de muștar, sos de soia, rădăcină de ghimbir rasă;
- - 1/3 linguriță fiecare de cimbru (uscat), chili, boia măcinată;
- - 1 st. o lingură de ulei de porumb, unt, smântână;
- - 2 felii de conserve de ananas;
- - 4 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui;
- - 2 linguri. linguri de brânză tare rasă;
- - 2 linguri. linguri de vin alb;
- - 100 ml lapte de cocos;
- - ½ linguriță de sare, zahăr, miere;
- - roșii, cartofi, măsline mari, salată verde - pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți marinada de pui. Luați suc de măr-dovleac, sos de soia, ulei de porumb, boia și suc de la o lămâie, amestecați totul și turnați amestecul peste pui. Se marinează timp de 1, 5 ore. Faceți sos de smântână: combinați 2 linguri. linguri de maioneza, smantana, un praf de boia si miere.
Pasul 2
Așezați 2 foi de folie de copt pe o foaie de copt. Scoateți puiul din marinată, acoperiți-l cu sos de smântână și puneți-l pe folie, turnați o lingură de marinată în carcasă. Ridicați marginile foliei în sus și uniți-vă bine. Puneți puiul într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade. Se coace la foc mediu timp de 1 oră.
Pasul 3
Pregătiți umplutura. Se curăță și se marinează creveții într-un amestec de suc dintr-o jumătate de lămâie și 2 linguri. linguri de ulei de măsline timp de 5-7 minute. Se fierbe orezul până la jumătate gătit. Prajiti creveti 1-2 minute. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, prăjiți-o 5 minute, tocați ghimbirul, adăugați ananas tocat mărunt, turnați vinul și fierbeți timp de 3 minute.
Pasul 4
Combinați orezul, ceapa cu ghimbirul și ananasul, praful de chili, sarea, zahărul, 1 roșie decojită mărunt, acoperiți cu apă - 400 g, fierbeți timp de 20 de minute. După evaporarea lichidului, adăugați untul și laptele de cocos, creveții și fierbeți încă 5 minute. Adăugați brânză mărunțită.
Pasul 5
Scoateți puiul din folie, umpleți-l cu orez, creveți și brânză și dați-l la cuptor pentru 20 de minute, până se rumenesc.
Pasul 6
Se curăță cartofii, se taie felii subțiri și se prăjesc în ulei vegetal fierbinte până se rumenesc, se sare, se scoate pe un prosop de hârtie cu o lingură cu fante pentru a scurge grăsimea.
Pasul 7
Tăiați roșia felii frumoase. Se amestecă sosul Golf: maioneză, ketchup, muștar, boia, cimbru, se amestecă cu sucul unei jumătăți de lămâie.
Pasul 8
Pe un vas larg tapetat cu salată, așezați puiul, cartofii prăjiți și feliile de roșii în jur.
