Conform rețetei tradiționale, omleta italiană Frittata este preparată pe bază de paste și o cantitate mare de brânză rasă. Acest fel de mâncare schimbă complet ideea omletelor. Aceasta este o adevărată plăcintă cu legume. Puteți găti frittata fără paste.
Este necesar
- - 5 ouă
- - 1 cap de ceapă
- - patrunjel
- - 2 roșii
- - ulei de masline
- - 2 catei de usturoi
- - sare
- - piper negru
- - ulei de masline
- - 100 g de brânză
- - 1 ardei gras
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ușor ouăle cu un tel. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Tocam bine usturoiul si patrunjelul. Tăiați roșiile felii subțiri, ardeii fâșii scurte.
Pasul 2
Prăjiți ușor roșiile și ardeii în ulei de măsline. Adăugați ceapa tocată, usturoiul și pătrunjelul la conținutul tăvii. Timpul total de gătit este de aproximativ 5 minute.
Pasul 3
Odată ce toate ingredientele sunt prăjite și ceapa este maroniu, toarnă amestecul de ouă în tigaie. Gatiti vasul 5-6 minute, pana cand marginile omletei devin ferme.
Pasul 4
Se presară brânză rasă pe bucată și se transferă la cuptor. Este necesar să gătiți vasul până când brânza este complet topită și apare pe ea o crustă maro deschisă. Serviți „Frittata” cu crenguțe de pătrunjel sau câteva frunze de mentă ca decor.
