Fritata este o omletă tradițională italiană făcută cu diverse umpluturi (legume, fructe de mare, carne tocată). Acest lucru se face de obicei pe aragaz, aducându-l la pregătirea completă în cuptor. Această rețetă implică coacerea fritatului în cuptor.
Este necesar
- - 5 ouă mari;
- - 200-250 ml de lapte;
- - 150 g biscuiti neindulciti;
- - 1 cană fasole verde congelată;
- - 1 cană mazăre verde congelată;
- - 1/2 lingurita de sare;
- - 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat;
- - 1 lingură. o lingură de unt;
- - ulei vegetal pentru lubrifierea matriței.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spargeți biscuiții neindulciți în bucăți suficient de mari și puneți-i într-o farfurie adâncă, turnați un pahar de lapte deasupra și lăsați-i 5 minute pentru a înmuia puțin biscuiții.
Pasul 2
Puneți untul într-o tigaie, topiți-l la foc mic, adăugați fasole verde congelată și turnați puțină apă filtrată. Fierbeți păstăile până se înmoaie.
Pasul 3
Se rup ouăle de pui într-un vas adânc, se adaugă sare și piper negru proaspăt măcinat, se agită cu un tel pentru a dizolva sarea.
Pasul 4
Adăugați mazăre congelată, fasole verde și biscuiți la ouă, împreună cu orice lapte care nu a fost absorbit la timp. Se amestecă ușor amestecul.
Pasul 5
Ungeți un vas din sticlă sau ceramică rezistent la căldură cu ulei vegetal, întindeți masa ouă-vegetală.
Pasul 6
Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți frita timp de 35-40 de minute până se formează o crustă delicioasă maro auriu.
Pasul 7
Scoateți omleta finită din cuptor și lăsați-o pe o scândură de lemn să se răcească. Apoi tăiați frita în porții pătrate și serviți.
