Nici o singură masă festivă nu este completă fără mezeluri. Este satisfăcător, frumos, gustos și ușor. Dar nu in totdeauna. Multe gospodine se confruntă cu problema eliminării pielii de la mezelurile semi-afumate, afumate și uscate. Iată câteva sfaturi simple pentru a vă face jupuirea cârnaților mai ușoară.
Instrucțiuni
Pasul 1
Lăsați cârnații sub apă rece timp de una până la două minute. Nu numai că pielea se va desprinde cu ușurință, cârnații în sine vor fi tăiați ușor și subțire.
Pasul 2
Opărim cârnații cu apă clocotită. Ștergeți rapid cu un șervețel. Atunci pielea se va desprinde cu siguranță ușor și complet.
Pasul 3
Este mai bine să nu udați cârnații uscați cu apă clocotită. Pielea unui astfel de cârnat poate fi îndepărtată punându-l în congelator cu 30 de minute în prealabil.
Pasul 4
Dacă învelișul este încă dificil de îndepărtat din cârnați, țineți produsul din carne puțin deasupra aburului. Apoi folosiți un cuțit ascuțit pentru a dezlipi pielea cu forță.
Pasul 5
Pielea se desprinde bine din cârnații tăiați felii. La urma urmei, este mai ușor să îndepărtați învelișul de pe o felie subțire decât de pe un băț întreg.
Pasul 6
Uneori, cârnații nu trebuie deloc curățați. Dacă se află într-o carcasă naturală, producătorul nu se așteaptă ca pielea comestibilă să fie îndepărtată din ea. Doar clătiți-l sub apă și uscați-l cu un prosop.
