Salatele de Anul Nou sunt o carte de vizită a unei gazde ospitaliere și fiecare femeie dorește să mulțumească oaspeții cu un preparat festiv delicios. Prin urmare, mulți pregătesc salate cu pește roșu nobil pentru masa de Anul Nou, deoarece este întotdeauna gustos și festiv.
„Mimosa” cu pește roșu
Ingrediente:
- 200 g de pește roșu (somon ușor sărat, somon chum sau somon);
- 4 ouă fierte;
- 3 cartofi fierți;
- 1 morcov fiert mare;
- 80-90 g brânză tare;
- 1 ceapa mica (alba);
- 2 linguri de maioneza;
- mărar proaspăt.
Pregătire:
1. Pentru a pregăti o salată, aveți nevoie de o salată adâncă, sau de un vas plat și un inel culinar.
2. Primul strat este de a rade cartofii fierți curățați. Se întinde puțină maioneză deasupra.
3. Apoi, puneți peștele tăiat în bucăți mici.
4. Puneți peștele un strat subțire de mărar tocat, apoi un strat de ceapă tocată, apoi maioneză.
5. Următorul strat va fi albușurile de ou tăiate, puțin maioneză deasupra.
6. În continuare - morcov răzuit și un strat de maioneză.
7. Decorează salata cu gălbenușuri rase sau în orice alt mod.
Salată de somon și orez pentru Anul Nou
Ingrediente:
- 1 pahar de orez fiert;
- 300 g somon afumat sau sărat;
- 2 oua fierte;
- 2 castraveți murați;
- 1 ceapa albastra;
- puțină maioneză după gust.
Pregătire:
1. Se fierbe orezul și se răcește.
2. Tăiați peștele, castraveții și ouăle fierte în cuburi și puneți-le într-un castron de salată.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi subțiri de inel.
4. Adăugați orez și maioneză în salată, amestecați.
5. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină sare.
Salată de Anul Nou cu somon și avocado
Ingrediente:
- 200 g file de somon sau păstrăv ușor sărat;
- 200 g avocado;
- câteva frunze de salată;
- 1/2 lamaie proaspata;
- 1 lingură fiecare miere și muștar;
- 4 linguri de ulei de măsline.
Pregătire:
1. Tăiați peștele roșu în felii subțiri.
2. Curățați avocado, scoateți semințele și tăiați-le cubulețe mici.
3. Puneți avocado și somon într-o salată sau boluri, alternând straturi.
4. Pregătește sosul: amestecă sucul din jumătate de lămâie, miere, muștar, ulei de măsline și sare.
5. Se toarnă sosul pregătit peste salata de somon și avocado. Decorați după dorință - semințe de susan, ierburi, mentă proaspătă.
Salată cu păstrăv, varză chinezească și crutoane
Ingrediente:
- 150 g de varză chineză;
- 100 g carne de crab sau bastoane;
- 100 de grame de păstrăv sărat;
- 50-60 g brânză Maasdam;
- 50-70 g de biscuiti albi;
- maioneza / smantana pentru dressing;
- piper și sare.
Pregătire:
1. Tăiați varza subțire în fâșii.
2. Tăiați păstrăvul și bastoanele de crab în cuburi.
3. Frecați brânza pe o răzătoare grosieră.
4. Amestecați totul într-un castron, adăugați piper și sare, condimentați cu smântână sau maioneză.
5. Presară salata cu crutoane deasupra.
