Fritatta este o omletă italiană făcută cu umpluturi de carne, cârnați, legume și brânză. De obicei fritattu este gătit pe aragaz și apoi gătit în cuptor până când este gătit. Fritatta napolitană se face cu paste. Vom face rapid omleta italiană, așa că vom folosi doar aragazul.
Este necesar
- Pentru două porții:
- - măslină mică - 1 lingură;
- - piper și sare după gust;
- - lapte - 50 g;
- - Varza de Bruxelles congelată - 100 g;
- - piept de pui - 150 g;
- - verdeață proaspătă;
- - brânză tare - 50 g;
- - usturoi - 1 cățel;
- - ceapa - 1 bucata;
- - ouă - 4 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se clătește verdele, se usucă cu un prosop, apoi se toacă cu un cuțit ascuțit. Tăiați și brânza în bucăți mici.
Pasul 2
Bateți laptele și 4 ouă într-o ceașcă adâncă, adăugați ierburi aromate, sare, brânză rasă, condimente după gust. Se amestecă și se lasă deoparte deocamdată.
Pasul 3
Tocam ceapa si usturoiul, punem intr-o tigaie fierbinte cu unt. Când masa apucă puțin, întindeți fileul de pui, tăiați din timp în bucăți mici și prăjiți până se rumenesc.
Pasul 4
După un timp, adăugați inflorescențele de varză de Bruxelles și fierbeți puțin mai mult la foc mic.
Pasul 5
După ce ați rumenit usturoiul, ceapa și carnea, adăugați brânză, ierburi, lapte și ouă la ele. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să gătească la foc mic. Pregătirea este determinată de brânza topită.
Pasul 6
Decorați vasul cu legume și ierburi proaspete. Poate fi consumat cu lapte sau chefir.
