Până la sfârșitul verii, o rudă a dovleacului, dovleacul, se coace în grădină. Aceasta nu este doar o legumă delicioasă, ci și foarte sănătoasă. Pulpa de fructe de dovlecei conține săruri de potasiu, proteine, acizi, vitamine și alte substanțe care au un efect benefic asupra sănătății umane. Oaspeții sunt la prag, dar nu știi să gătești un dovlecei rapid și gustos? Există mai multe rețete de dovlecei care vor dura doar câteva minute.
Pentru mâncărurile de dovlecei care pot fi preparate rapid și gustoase, sunt potrivite dovleceii tineri, de dimensiuni mici, cu piele subțire și pulpă fragedă.
Dovlecei prajiti
Tăiați tulpina de dovlecei, apoi tăiați-o în cercuri sau felii groase de 1-2 cm. Se toarnă o cantitate mică de făină de grâu într-o farfurie, se adaugă sare și piper proaspăt măcinat, se amestecă totul. Rulați cercurile de dovlecei în amestecul de făină. Adăugați ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și prăjiți pe ambele părți până se formează o crustă aurie. Câteva minute până când este gata, stoarceți usturoiul în cercuri de dovlecei. Înainte de servire, se ornează cu ierburi și se toarnă peste smântână.
Dovleceii la cuptor
Tăiați dovleceii pe lungime în două jumătăți egale. Periați cu ulei de măsline, stropiți cu suc de lămâie, condimentați cu sare și piper. Coaceți într-un cuptor preîncălzit și presărați cu brânză rasă și rozmarin deasupra câteva minute până când este gata.
Clatite de dovlecei
Măcinați dovleceii și strângeți ușor pentru a îndepărta excesul de apă. Adăugați făină, oul, bicarbonatul de sodiu, sarea, piperul, morcovii prăjiți în masă și amestecați totul bine până se omogenizează. Se pune aluatul într-o tigaie cu ulei bine încălzit și se prăjește pe ambele părți. Serviți clătite cu ierburi și smântână.
Pastele de dovlecei
Într-o tigaie, prăjiți feliile de dovlecei cu ceapă. Apoi adăugați pasta de roșii diluată în apă și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Fierbeți pastele și amestecați cu dovleceii.
