Cârnații de pui cu adaos de brânză tare vă vor surprinde pe dvs. și pe cei dragi cu gustul său original. A face cârnați de casă este foarte simplu.
Este necesar
- 500 de grame de file de pui,
- 200 ml smântână
- 2 albușuri
- 1 linguriță de amidon,
- 50 de grame de brânză tare
- 1 cățel de usturoi
- Sarat la gust
- niște piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm fileul de pui, îl uscăm cu șervețele.
Separați albii de gălbenușuri.
Pasul 2
Tăiați o bucată mică din file și lăsați-o deoparte. Tăiați restul de carne în bucăți.
Pasul 3
Trecem bucățile de carne prin mașina de tocat carne de trei ori. Dacă doriți, puteți sări carnea printr-un blender.
Pasul 4
Adăugați smântână, proteine, amidon la carnea de pui tocată, sare și piper după gust. Adăugați condimentele preferate, amestecați.
Pasul 5
Tăiați bucata de carne deoparte în bucăți mici.
Tăiați o bucată de brânză cubulețe mici.
Tocăm un cățel de usturoi.
Amestecați bucățile de file și brânză cu masa principală de carne.
Pasul 6
Puneți mai multe straturi de pergament pe masă, puneți puiul tocat pe el, împăturiți-l într-o „bomboană” densă și legați marginile.
Pasul 7
Înfășurați bara rezultată în folii sau pungi pentru alimente. Trebuie să prevenim că apa să pătrundă pe carne în timpul gătitului.
Înfășurăm bara cu corzi, dăm aspectul unui cârnat.
Pasul 8
Scufundați cârnații de pui în apă clocotită, gătiți o jumătate de oră la fierbere scăzută.
Puneți cârnații gata în frigider timp de 6 ore. Înainte de servire, tăiați cârnații în bucăți, decorați cu ierburi.
