Tortul "Piecework" se dovedește a fi gustos, ușor și neobișnuit. Umplutură de brânză de vaci și conserve de fructe. Dacă se dorește, acestea pot fi înlocuite cu fructe vii. Tortul conține un minim de făină. Înmuiat în glazură de ciocolată.
Este necesar
- - 200 g masă de caș dulce cu stafide sau fructe confiate
- - 140 g zahăr granulat
- - 3 linguri. l. făină
- - 10 g gelatină
- - 550 g de brânză de vaci
- - 0,25 lingurițe sifon
- - 3 linguri. l. cacao
- - 250 ml smântână
- - 4 ouă
- - 1 cutie de conserve de fructe
- - 50 g ciocolată neagră
- - 10 g unt
- - 100 ml apă
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul. Separați mai întâi albul de gălbenușuri. Adăugați 1 lingură de gălbenușuri. zahăr granulat și bateți bine cu un tel până când nisipul se dizolvă complet. Bateți albii cu 5 linguri. zahar granulat. Combinați albul cu gălbenușurile, adăugați făină, oțet de sodă, cacao și amestecați totul bine până se omogenizează.
Pasul 2
Ungeți un vas de copt cu unt și turnați aluatul. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de 35-40 de minute până se rumenesc. Scoateți biscuitul din cuptor, lăsați-l să se răcească, apoi scoateți-l din matriță.
Pasul 3
Tăiați tortul în două straturi. Dar un tort ar trebui să fie mai subțire decât celălalt. Căptușiți un vas de copt cu hârtie de pergament. Puneți o crustă subțire pe fundul matriței, lăsați marginile libere. Tortul, care este mai gros, taiat cubulete.
Pasul 4
Pregătiți umplutura. Umpleți gelatina cu apă. Treceți cașul printr-o sită. Se amestecă zahărul granulat și brânza de vaci, se amestecă până se omogenizează. Adăugați masa de caș dulce la masa de caș-zahăr, turnați gelatina și smântâna, amestecați totul bine până se omogenizează. Adăugați fructe la final. Și adăugați cuburile de tort, amestecați.
Pasul 5
Se toarnă umplutura peste crustă. Se pune într-un loc răcoros timp de 8-10 ore.
Pasul 6
Topeste ciocolata si toarna peste tort. Apoi puneți-l la loc într-un loc rece timp de 8-10 ore, astfel încât înghețarea cu ciocolată să se întărească.
