Imaginați-vă cum vă întoarceți acasă de la locul de muncă într-o zi fierbinte, deschideți frigiderul și luați de acolo un desert uimitor de fraged, topit în gură, desert cu fructe … Să vă facem visele să devină realitate!
Este necesar
- - 1 lingură. gelatină;
- - 1 pahar de apă fiartă rece;
- - 300 g caise;
- - 3 linguri. Sahara;
- - 1 lingură. Miere;
- - 1 linguriță extract de vanilie;
- - 150 ml de smântână cu un conținut de grăsime de 33-35%;
- - 200 ml de smântână, 10% grăsime.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ar trebui să începi cu fructe. Spălați caisele, tăiați-le în jumătăți, îndepărtați gropile, puneți-le într-un castron sau direct în vasul unui robot de bucătărie și presărați cu 1 lingură de zahăr. Se lasă să acționeze 2-3 ore. Apoi folosiți un blender pentru a purifica fructele.
Pasul 2
Gelatina trebuie înmuiată în apă fiartă rece timp de aproximativ 40-60 de minute până la umflare sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pasul 3
Combinați ambele tipuri de smântână cu 2 linguri de zahăr, vanilie (se poate înlocui cu zahăr vanilat sau un vârf de vanilină) și miere într-o cratiță mică. Puteți lua orice miere care vă place, dar eu prefer mierea florală. Se pune pe aragaz și se fierbe. De îndată ce amestecul fierbe, scoateți-l de pe foc și turnați-l în gelatină (sau invers, adăugați gelatina în amestecul de miere cremoasă). Se amestecă până se dizolvă complet.
Pasul 4
Pregătiți matrițe porționate și puneți 2 lingurițe de piure de caise pe fundul fiecăruia (sau pur și simplu împărțiți tot piureul în mod egal între numărul de boluri). Se toarnă jeleul de unt deasupra și se lasă la temperatura camerei aproximativ 20 de minute.
Pasul 5
Se presară nuci măcinate după gust și după dorință (nucile, migdalele sunt perfecte) și se pune la frigider până când masa cremoasă se întărește complet, timp de 4-5 ore (sau mai bine, bineînțeles, peste noapte).
