Se pare că marshmallows se pot face și acasă. Delicatetea se va dovedi a fi foarte aerisită, gustoasă și fragedă. Marshmallow conține pectină, care elimină sărurile și toxinele din corpul uman. Și, de asemenea, există proteine în compoziție.
Este necesar
- - 2 mere
- - 1 albus de ou
- - 1 linguriță agar agar
- - 100 ml apă
- - 175 g zahăr granulat
- - 1 linguriță suc de lămâie
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, luați agar-agar și acoperiți-l cu apă timp de 30-40 de minute. Apoi spălați merele, treceți-le, puneți-le într-un blender și tăiați-le.
Pasul 2
Se încălzește agar-agar cu apă și se fierbe până se dizolvă, aproximativ 1-2 minute, amestecând continuu.
Pasul 3
Adăugați zahăr granulat, după fierbere, fierbeți încă 5-7 minute. Și reduceți căldura la minim.
Pasul 4
Se adaugă sosul de mere, se amestecă bine și se fierbe. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească până este fierbinte pentru a preveni ca proteina să se coaguleze.
Pasul 5
Într-un castron, bateți proteinele până se face spumă albă. Bătând continuu, turnați sosul de mere într-un firicel mic. Și la final, adăugați suc de lămâie și bateți încă 15-45 de secunde.
Pasul 6
Așezați într-o pungă de gătit cu nervuri. Se lasă să se usuce într-un loc cald peste noapte. Presărați marshmallow-ul finit cu zahăr pudră și serviți.
