Sosul este ideal pentru toate cerealele, pastele. Merge bine cu piure de cartofi, poate fi folosit ca sos pentru aperitive. Pentru marii iubitori de sosuri, acesta este doar un dar de la Dumnezeu, un astfel de sos poate fi folosit ca fel de mâncare independent. Poate fi folosit atât la cald, cât și la rece.
Este necesar
- - 1 buchet mare de patrunjel;
- - 1 ceapa mica;
- - 1 morcov mediu;
- - 2-3 catei de usturoi;
- - 500-600 ml suc de roșii
- - 1 cutie de conserve de pește (tonul este ideal);
- - 2-3 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - ¼ linguriță de zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă 2-3 linguri de ulei vegetal într-o cratiță cu fundul gros și se prăjește o ceapă mică până la transparență. Apoi adăugați morcovii. Când morcovii încep să-și schimbe culoarea (de la portocaliu strălucitor la portocaliu gălbui) adăugați usturoi tocat mărunt. Se amestecă bine toate ingredientele și se fierbe timp de 1 minut. Este important ca toate ingredientele să fie prăjite la foc mediu.
Pasul 2
Se toarnă o grămadă mare de pătrunjel tocat lângă usturoi. Se lasă să fiarbă 1 minut și se toarnă suc de roșii. Adăugați căldură pentru a fierbe sosul mai repede. Când fierbe totul, reduceți focul și lăsați sosul să se îngroașe. Aproximativ 100 de grame de sos ar trebui să fiarbă.
Pasul 3
La sfârșit, zdrobiți peștele cu o furculiță și adăugați la sos. Condimentați cu sare, piper și adăugați zahăr pe vârful unei lingurițe, acest lucru va adăuga un gust special sosului.
Pasul 4
Lasă-l să fiarbă încă 2 minute, apoi scoate-l de pe foc.
