Înghețata de casă este un deliciu excelent pe care oaspeții dvs. îl vor savura cu siguranță. Dacă îți faci propria înghețată, poți găzdui toate gusturile, adaugi ingrediente diferite și, în general, devii creativ. Pentru cineva care nu a încercat niciodată să facă singură înghețată, este mai bine să începeți cu înghețată cu lapte.
Este necesar
-
- Lapte 2
- 5 cani
- zahăr granulat 1 cană
- 4 ouă
- niște vanilină
- sită
- tigaie
- încălzitor de lapte
- spatulă din lemn
- recipient pentru inghetata
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneti zaharul granulat. Este mai bine să luați o sită care nu este prea mare. După ce ați cernut nisipul, spălați-l, veți avea nevoie de el pentru filtrare.
Pasul 2
Crăpați ouăle și separați albusul de gălbenuș. Se toarnă albii într-un recipient și se toarnă gălbenușurile în zahăr granulat. Puneți gălbenușurile bine cu zahăr. Adăugați puțină vanilină dacă este necesar și amestecați bine.
Pasul 3
Încălziți laptele. Puneți amestecul într-o cratiță, acoperiți cu lapte fierbinte și amestecați. Se pune cratița la foc mediu și se încălzește, amestecând continuu. Amestecul este foarte ușor de digerat și trebuie monitorizat îndeaproape. Așteptați să se îngroaie ușor conținutul oalei. Spuma de pe suprafață ar trebui să dispară de la sine, nu este nevoie să o îndepărtați.
Pasul 4
Scoateți oala din aragaz. Se strecoară amestecul printr-o sită și se dă la frigider. În această etapă, puteți adăuga stafide, nuci, caramel moale, marmeladă, chipsuri de ciocolată la înghețată. Se toarnă amestecul rezultat într-un recipient pentru înghețată și se pune în congelator.
Pasul 5
Scoateți înghețata chiar înainte de servire și puneți-o în boluri. Dacă doriți, puteți adăuga un pic de sirop, presărați cu nucă de cocos sau chipsuri de ciocolată.
