Pad Thai

Cuprins:

Pad Thai
Pad Thai

Video: Pad Thai

Video: Pad Thai
Video: Easy Authentic Pad Thai дома 2024, Martie
Anonim

Recent, bucătăria thailandeză este din ce în ce mai densă inclusă în dieta unei persoane rusești, deoarece este plină de arome proaspete exotice și multe vitamine utile.

Pad thai
Pad thai

Ingrediente:

  • 2 linguri sos de peste
  • 220 g taitei de orez;
  • 1 lingură tamarind
  • 2 lingurite suc de lamaie
  • 4 cani de broccoli
  • 1 morcov;
  • 3 lingurite de zahar;
  • 100 ml ulei de rapiță;
  • 3 căței de usturoi;
  • 2 cm rădăcină de ghimbir;
  • 16 creveti mari decojiti;
  • 2 oua de pui;
  • 3 tulpini de ceapă verde;
  • 200 g muguri de fasole;
  • 1/3 cană arahide mărunțite
  • 3 linguri de coriandru tocat
  • seminte de susan;
  • fulgi de ardei roșu opțional.

Pregătire:

  1. Puneți tăiței de orez în apă rece. Lăsați-l să se absoarbă în apă timp de 1 oră. Între timp, într-un castron mic, bateți împreună pasta de tamarind, sosul de pește, zahărul, sucul de lămâie și 50 ml de apă, apoi puneți deoparte. Aburiti broccoli si morcovii usor si dati deoparte.
  2. Scurgeți tăiței cu o strecurătoare. Încălziți un wok la foc mediu timp de 1 minut, apoi adăugați ulei, adăugați usturoi și ghimbir, prăjiți timp de 30 de secunde. Se prăjesc creveții timp de 3 minute, aproape până se înmoaie. Transferați creveții pe o farfurie. Lăsați uleiul în tigaie.
  3. Adăugați tăiței în unt și amestecați prăjiți timp de 1 minut. Se toarnă ¾ din sosul pregătit, se amestecă până acoperă toți tăiței. Adăugați mai mult sos dacă este necesar.
  4. Gatiti taiteii pana ajung in stadiul de aldente, apoi mutati-i in lateral si bateti ouale in locul ramas. Adăugați creveți, broccoli, morcovi, ceapă verde, muguri de fasole și jumătate de arahide. Se amestecă întregul amestec.
  5. Împărțiți totul în farfurii și garniți cu restul de nuci, coriandru, pene de tei, semințe de susan și fulgi de ardei roșu.

Apropo, acest fel de mâncare poate fi ușor congelat, nu își va pierde gustul.

Recomandat: