Combinația de somon și migdale va satisface chiar și gurmanzii adevărați, iar în combinație cu sos de portocale, acest fel de mâncare va deveni răsfățul dvs. de semnătură pentru masa festivă.
Este necesar
- - 2 portocale
- - sare
- - piper negru
- - 200 g unt
- - busuioc
- - ulei de masline
- - 1 kg file de somon
- - 3 morcovi mici
- - 1 lămâie
- - migdale
- - frunze de salată
- - brocoli
Instrucțiuni
Pasul 1
Strângeți sucul din portocale, aduceți la fierbere, condimentați cu piper negru și sare. Se amestecă constant, se adaugă untul și coaja de portocală rasă pe o răzătoare fină.
Pasul 2
Rulați fileul de somon în migdale (este mai bine să folosiți fulgi de migdale sau tăiați-l singur în felii subțiri). Pre-ungeți peștele cu ulei de măsline și presărați ușor sare și piper negru.
Pasul 3
Puneți piesa de prelucrat într-un vas de copt și puneți-o la cuptor timp de 15 minute. Acordați o atenție deosebită pregătirii vasului, dacă trece prea mult timp - migdalele se vor înnegri și pot arde.
Pasul 4
Fierbeți broccoli și morcovii în apă clocotită și sărată câteva minute. Așezați fileul de somon pe o farfurie, puneți legumele fierte lângă el, condimentați cu sos de portocale. Puteți decora vasul cu ierburi tocate mărunt sau crenguțe de pătrunjel.
