Forshmak este potrivit pentru masa ta festivă ca gustare pentru băuturi alcoolice și îi va mulțumi pe toți oaspeții. Aperitivul de hering nu durează mult timp pentru a se prepara, dar se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător.
Este necesar
- - 5-10 g muștar
- - 50-60 g de ceapă
- - 3 ouă fierte tari
- - 10-15 ml ulei vegetal
- - 230-240 g cartofi
- - 5-10 ml de oțet
- - 2 mere
- - 2 mazăre de ienibahar
- - 300-400 g file de hering sărat ușor
- - 3 boabe de piper negru
- - 240-260 ml de lapte
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii, tăiați-i în bucăți și fierbeți în apă clocotită, sărată, până se înmoaie. Se toarnă apa, se transferă cartofii într-un pahar de blender, se adaugă lapte călduț și se toacă în piure de cartofi.
Pasul 2
Curățați ouăle, tăiate în două părți. Scoateți gălbenușurile și transferați-le într-un pahar de blender. Adăugați muștar, oțet, ulei vegetal, negru proaspăt măcinat și ienibahar. Bateți ingredientele până se omogenizează.
Pasul 3
Curățați merele, tăiați pulpa în cuburi mici, îndepărtând miezul. Curățați ceapa și tăiați-o grosolan. De asemenea, tăiați peștele grosier.
Pasul 4
Tăiați bucăți de pește, mere, ceapă și albușuri rămase. Adăugați gălbenușurile zdrobite și cartofii la amestecul rezultat, amestecați bine.
Pasul 5
Transferați forshmakul pregătit într-un vas de plastic, acoperiți și puneți-l la rece. Așezați vasul într-un castron de salată înainte de servire.
