Tort De Brânză De Vaci Cu Jeleu și Căpșuni

Cuprins:

Tort De Brânză De Vaci Cu Jeleu și Căpșuni
Tort De Brânză De Vaci Cu Jeleu și Căpșuni

Video: Tort De Brânză De Vaci Cu Jeleu și Căpșuni

Video: Tort De Brânză De Vaci Cu Jeleu și Căpșuni
Video: Cheesecake fara coacere | Cheesecake cu capsuni (CC Eng Sub) | JamilaCuisine 2024, Martie
Anonim

Tortul de căpșuni de vară este destul de simplu de preparat, dar durează mult, deoarece este format din două straturi de jeleu, care necesită timp să se întărească.

Tort de brânză de vaci cu jeleu și căpșuni
Tort de brânză de vaci cu jeleu și căpșuni

Ingrediente pentru biscuit:

  • 4 oua de pui;
  • 120 g zahăr;
  • 120 g făină de grâu;
  • 45 g amidon;
  • 10 g praf de copt sau bicarbonat de sodiu.

Ingrediente pentru crema de caș:

  • 550 g brânză de vaci;
  • 250 g zahăr;
  • 70 ml lapte;
  • 500 ml smântână 35%;
  • 30 g de gelatină.

Ingrediente pentru stratul de căpșuni:

  • 400 g căpșuni;
  • 1 sac de jeleu;
  • 100 g gem de căpșuni.

Pregătire:

  1. Bateți bine ouăle într-o spumă pufoasă folosind un mixer. Adăugați zahăr, continuați să bateți până când amestecul luminează și adaugă volum.
  2. Se amestecă făina și amidonul cu praful de copt și se adaugă în ouă, bătute cu zahăr.
  3. Puneți hârtie pergament în partea de jos, puneți aluatul deasupra și nivelați.
  4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se pune aluatul și se lasă la cuptor 15-20 de minute. Lasă biscuitul să se răcească.
  5. Se ucide brânza de vaci până la o consistență omogenă, se amestecă cu zahăr și se lasă deoparte pentru o vreme, astfel încât zahărul să aibă timp să se dizolve. Bate smântâna separat până la consistența smântânii groase și groase.
  6. Încălziți laptele, dizolvați gelatina în el. Apoi adăugați-l la caș și bateți. Se amestecă masa de caș cu smântână și se bate din nou la viteză mică.
  7. Puneți folie alimentară în matriță, puneți un biscuit deasupra. Periați-l cu un strat subțire de gem de căpșuni. Așezați mousse-ul și neteziți-l. Puneți matrița în frigider pentru a îngheța desertul. Va dura aproximativ 2 ore.
  8. După aceste 2 ore, scoateți tortul din frigider. Tăiați căpșunile în bucăți mici și aranjați frumos deasupra mousse-ului. Se dizolvă jeleul din pungă în apă (conform instrucțiunilor), se răcește și se toarnă peste căpșuni. Trimite din nou tortul la frigider până se întărește jeleul.
  9. Împărțiți în porții înainte de servire.

Recomandat: