Produse de patiserie minunate. Puneți un astfel de desert pentru ceai și gospodăria dvs. va fi mulțumită.
Este necesar
- - 2 linguri. făină
- - 150 g unt
- - 1 ou
- - 2-3 linguri. apă rece
- - sare
- - 200 g migdale
- - 2 oua
- - 2 linguri. zahar granulat
- - 2 linguri. făină
- - 4 pere mari
- - ½ lămâie
- - 200 g gem de caise
- - 2 linguri. lichior de pere (coniac sau rom)
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți mai întâi aluatul. Spargeți un ou într-un castron, turnați apă rece, unt răcit, sare, amestecați. Se toarnă făină în amestec. Frământați aluatul de turtă scurtă. Se da la frigider cel putin o jumatate de ora.
Pasul 2
Luați un vas de copt, astfel încât laturile să aibă o înălțime de 3-4 cm. Cu mâinile reci, frământați rapid aluatul în matriță. Trimite-l la frigider. În timp ce aluatul se răcește, adăugați umplutura.
Pasul 3
Curățați și miez de pere, tăiați felii uniforme, presărați cu suc de lămâie. Tocăm nucile cu un cuțit sau blender. Se bat ouăle cu zahăr granulat, se cerne făina și se adaugă la ele. Pune nucile, amesteca totul bine.
Pasul 4
Se întinde umplutura peste aluat. Faceți decorul cu felii de pere: așezați-le în cerc, apăsând ușor în umplutură. Încălziți cuptorul la 190 de grade, puneți tortul timp de 25-35 de minute.
Pasul 5
Între timp, pregătește un sos de plăcintă dulce. Încălziți dulceața cu lichior sau altă băutură disponibilă, turnați puțină apă. Atenție la coacere. Când perele devin aurii închise, opriți cuptorul. Scoateți plăcinta și turnați peste sosul dulce. Se răcește înainte de servire.
