Preparatele din pui sunt extrem de variate. Picioarele de pui atrag gospodinele în primul rând pentru că nu au nevoie de prelucrări speciale. O cină delicioasă va ieși chiar dacă picioarele sunt pur și simplu prăjite. Dar dacă aveți cinci ore de timp liber și doriți să vă mulțumiți pe cei dragi cu un fel de mâncare neobișnuit, gătiți pulpe de pui în umplutură de maioneză-muștar.
Este necesar
-
- 1 kg pulpe de pui;
- 1 cap de usturoi;
- 100 g maioneză;
- 50 g muștar;
- 1 lingură sare
- condiment;
- presă de usturoi sau mortar și pistil;
- cuptor și alte ustensile de bucătărie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți pulpe de pui. Clătiți-le și uscați-le. Puteți, desigur, să le puneți într-un castron sau pe un vas, dar este mai bine să folosiți o bucată de pânză de bumbac sau de in pentru a vă usca.
Pasul 2
Picioarele trebuie murate. Pentru a face acest lucru, în timp ce se usucă, folosiți un amestec de usturoi pentru a acoperi. Luați un cap de usturoi nu foarte mare, curățați-l. Zdrobiți feliile cu o presă. Dacă nu aveți, puteți tăia usturoiul și îl puteți măcina într-un mortar de porțelan.
Pasul 3
Așezați usturoiul într-un castron mic. Adăugați acolo 1 lingură de sare și condimente. Se amestecă totul bine. Cantitatea și compoziția condimentelor depinde de gustul dumneavoastră. Vasul se dovedește a fi destul de picant chiar și fără ele. Cu ceea ce obțineți, acoperiți picioarele și lăsați-le la marinat timp de patru ore. Nu cruțați amestecul, acoperiți picioarele complet și cu un strat suficient de gros.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Luați o foaie de copt uscată, puneți pulpele de pui pe ea. Se toarnă puțină apă. Așezați vasul în cuptor și coaceți până la jumătate gătit. Va dura o jumătate de oră sau mai mult.
Pasul 5
Pentru turnare, luați 100 g maioneză și 50 g muștar pregătit. Maioneza poate fi orice, dar cel mai bun este clasicul provensal fără aditivi, mai ales dacă ai marinat picioarele cu o mulțime de condimente. Muștar - dintr-un tub sau dintr-un borcan.
Pasul 6
Scoateți foaia de copt din cuptor. Lubrifiați picioarele cu un strat gros de umplutură. Puneți totul la loc în cuptor. Coaceți vasul la aceeași temperatură până se înmoaie, adică aproximativ încă un sfert de oră.
Pasul 7
Așezați picioarele pe un platou și serviți fierbinte. Cartofii fierți, piureul de cartofi, legumele prăjite și fierte sunt potrivite ca garnitură. Puteți lua cu voi picioare de pui pregătite în acest fel la picnic. Pentru a face acest lucru, cel mai bine este să le înveliți în folie. Ei, desigur, se vor răcori puțin, dar vor rămâne totuși foarte gustoși și suculenți.
