Tort de ciocolată ușor și plăcut cu jeleu de căpșuni și glazură cremoasă este exact ceea ce aveți nevoie.
Este necesar
- - 6 ouă;
- - 150 g făină;
- - 30 g praf de cacao;
- - 1 lingură. cafea (de preferat instant);
- - 300 g zahăr granulat;
- - 1 linguriță praf de copt;
- - 60 ml ulei vegetal inodor;
- - 2 linguri. apă;
- - 700 g căpșuni (congelate);
- - 120 g zahăr glazură;
- - 12 g gelatină;
- - 1 g vanilie;
- - 200 g crema de branza;
- - 600 ml crema;
- - 2 portocale;
- - 2 grapefruit;
- - menta (de preferat proaspata);
- - 1 linguriță ceai verde;
- - 50 ml lichior.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face un biscuit de ciocolată, trebuie să luați făină, cacao și praf de copt și să-l cerneați împreună. Începeți să bateți ouăle, adăugați treptat 180 de grame de zahăr. Adăugați 2 linguri de apă clocotită la masa biciuită și continuați să bateți, turnați uleiurile și bateți din nou. Se adaugă amestecul de făină și se amestecă. Adăugați cafea și amestecați din nou. Se toarnă aluatul într-o matriță de cel puțin 7 cm înălțime. Se coace în cuptor la 180 ° C timp de 30-45 de minute. Lăsați biscuitul terminat să stea 5-6 ore. Tăiați biscuitul așezat în 4 prăjituri.
Pasul 2
Pentru a face jeleu de căpșuni, folosiți un blender pentru a face piure de cartofi cu adaos de 180 de grame de zahăr. Se încălzește amestecul rezultat la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Lasa sa se raceasca. Bateți 400 de grame de smântână cu 60 de grame de zahăr pudră. Înmuiați gelatina în apă rece și lăsați-o să se umfle. Puneți deoparte 2 linguri de piure și încălziți, stoarceți și dizolvați gelatina în piureul încălzit, adăugați amestecul rezultat la restul de piure.
Pasul 3
Combinați smântâna cu piureul de căpșuni și amestecați bine. Luați 50 mg de lichior și 50 mg de apă pentru a pregăti impregnarea. Așezați crusta într-un inel de gătit înalt și înmuiați-o în sirop. Ungeți jeleul și puneți-l în al doilea tort, care, de asemenea, se înmoaie cu sirop și periați cu jeleu și puneți restul de prăjituri în aceeași ordine. Puneți tortul la frigider timp de 5-6 ore. După ce scoateți tortul din frigider, eliberați-l ușor din matriță.
Pasul 4
Pentru glazura de căpșuni, bateți crema de brânză cu 50 mg de smântână, amestecați smântâna rămasă cu zahărul pudră și vanilie. Puneți totul împreună și bateți din nou. Acoperiți tortul cu glazură și dați-l la frigider. Decorează tortul cu fructe. Tortul este gata.
