Lucrul minunat al acestui tort este că poate fi preparat surprinzător de repede, fără coacere și este delicios.
Este necesar
- - 12 buc. cookie-uri;
- - 300 g brânză de vaci;
- - 150 g zahăr;
- - 10 g gelatină;
- - 2 linguri. linguri de apă;
- - 1 lingură. o lingură de cacao;
- Pentru fudge de ciocolată:
- - 1 lingură. o lingură de cacao;
- - 200 g zahăr;
- - 50 ml lapte;
- - 20 g unt;
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți fondantul de ciocolată: amestecați zahărul cu pudra de cacao, adăugați untul înmuiat. Apoi adăugați lapte și aduceți la fierbere. Gatiti la foc mic 2-3 minute, amestecand continuu, apoi stingeti focul si lasati sa se raceasca.
Pasul 2
Pentru ca umplutura să fie groasă, folosiți gelatină, care trebuie dizolvată cu apă și lăsată să se umfle timp de 20 de minute. Încălziți gelatina umflată până se dizolvă complet, fără a fierbe.
Combinați brânza de vaci cu zahăr, cacao și gelatină lichidă, amestecați totul bine până se omogenizează.
Pasul 3
Puneți fondantul pe o foaie acoperită cu hârtie pergament sau folie alimentară, neteziți-o cu un strat subțire, astfel încât să fie suficient spațiu pentru stivuirea a 12 fursecuri, iar pe o parte să existe aproximativ 1 cm de spațiu liber.
Aranjați toate fursecurile în jurul marginilor, iar în mijloc - umplutura de caș.
Pasul 4
Folosind pergament sau folie, ridicând rândurile exterioare de fursecuri, conectați-le deasupra. Folosiți spațiul liber rămas cu fondant pentru a masca conexiunea.
Puneți prăjitura finită în frigider peste noapte.
Când serviți, tăiați tortul în triunghiuri de lățimea dorită.
