Există sute de modalități de a pregăti tăiței. Rețeta propusă va avea gust de ciuperci și lămâie. Merită să încerci.
În Europa de Est și Germania, tăiței sunt de preferat să fie serviți cu sos de smântână. Sucul de lămâie și semințele de mac dau acestui fel de mâncare un gust original.
Pentru a pregăti 4 porții, veți avea nevoie de:
- o pereche de ceapă mijlocie;
- 250 g de ciuperci;
- 350 de grame de taitei cu oua;
1/3 cană iaurt simplu
- 1/3 cană smântână;
- 1/3 cana suc de lamaie;
- 2 linguri. l. unt;
- sare, piper, mac de masă, usturoi.
Sosul de ciuperci va adăuga aromă acestui fel de mâncare. Poate fi pregătit în prealabil și păstrat la frigider. Rămâne doar să gătești tăiței. În acest caz, cina va fi gata în doar 10 minute.
În primul rând, ar trebui să tocați mărunt ceapa. Ciupercile pot fi, de asemenea, tăiate în avans, dar nu foarte fin. Când ceapa și ciupercile sunt fierte, puteți pune o tigaie adâncă la foc mediu și puteți turna două linguri de ulei vegetal în ea. Mai bine decât măslinul, dar puteți și floarea soarelui. Când uleiul este fierbinte, așezați în ea ceapa și usturoiul, tocate mărunt sau stoarse printr-un vas de usturoi. Se prăjește până se rumenesc. Acest lucru se va întâmpla în aproximativ 5 minute. Nu trebuie să gătiți prea mult ceapa, deoarece gustul poate fi pierdut.
Când ceapa este maro, adăugați două linguri de unt în tigaie. După topire, adăugați ciupercile. Toate acestea se agită și se prăjesc timp de aproximativ 5 minute. Ciupercile trebuie să fie moi. Acum puteți adăuga suc de lămâie, sare, piper în ciuperci și aduceți totul la fierbere fără a uita să amestecați. Când fierbe, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să crească la foc mic.
Smantana acra, iaurtul, macul si coaja de lamaie trebuie amestecate intr-un castron mic. Acest sos merge bine cu multe alte feluri de mâncare. O puteți păstra la frigider.
Acum nu mai rămâne decât să gătești tăiței. Gatiti in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 10 minute. Timpul de gătire este indicat pe ambalaj. Acest timp este suficient pentru prepararea amestecului de ciuperci.
Când tăițele sunt fierte, ar trebui aruncate într-o strecurătoare. Dacă se dorește, tăiței pot fi clătiți sub apă curentă rece pentru a elimina glutenul. Din colector, tăiței sunt așezați într-o placă mare, adâncă. Puneți deasupra ciuperci și sos de smântână. Toate acestea ar trebui amestecate și puse pe farfurii. Vasul este gata.
Când serviți, presărați ierburi deasupra tăiței. Dar acest lucru este opțional și după gust.
Rețeta este convenabilă, deoarece sosurile pot fi preparate din timp și depozitate la frigider. Înainte de a se amesteca cu tăiței, va fi suficient să le reîncălzești la cuptorul cu microunde.
Conținutul caloric al acestui fel de mâncare este de 546 calorii pe porție. Colesterolul este de aproximativ 106 mg.
