Aceste cookie-uri sunt bogate în vitamine și minerale. Puteți să-l biciuiți. Ideal pentru un mic dejun de dimineață.
Este necesar
- Pentru 8 cookie-uri:
- -1 măr verde mare
- -1 și ¼ căni de făină de grâu
- -1 pahar de ovăz
- - ¾ cană măcinată sau migdale întregi
- -¼ cani de trestie de zahăr măcinată
- -1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- -2 lingurițe cardamom măcinat
- - ½ linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță sare
- - coaja de la o lămâie
- -3 linguri de miere
- - ¾ pahare de ricotta (opțional)
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Căptușim foaia de copt cu hârtie pergament. Pe o răzătoare, radeți măr merele, îndepărtați oasele și pielea.
Într-un castron mare, combinați bine făina, ovăzul, migdalele, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, cardamomul, scorțișoara și sarea.
Pasul 2
Tăiați untul în bucăți mici. Folosiți mâinile pentru a amesteca untul împreună cu celelalte ingrediente.
Pasul 3
Adăugați felii de mere, miere, coajă și riccott într-un castron. Se amestecă bine cu o lingură de lemn.
Pasul 4
Formați aluatul în mici prăjituri rotunde. Presară puțină făină pe hârtia pergament și tapetează fursecurile.
Pasul 5
Presară deasupra fursecurile cu zahăr din trestie. Coaceți timp de 20-30 de minute până se rumenesc la o temperatură de 300-350 de grade.
Pasul 6
Scoateți foaia de copt din cuptor și lăsați prăjiturile să se răcească. Se servește cu ceai fierbinte sau cafea.
