Frittata este o omletă italiană. Frittata poate fi umplută cu ierburi, diverse legume, ciuperci, brânză. Dar cea mai delicioasă omletă se va dovedi dacă combinați diverse umpluturi într-un singur fel de mâncare.
Este necesar
- - ouă - 6 buc.;
- - ciuperci - 150 g;
- - roșii cherry - 6 buc.;
- - brânză - 150 g (puteți lua 2 tipuri, de exemplu: feta și parmezan);
- - unt - 1 lingură;
- - spanac - 1 buchet (de preferință tânăr);
- - cimbru proaspat - 1 crenguta;
- - Sarat la gust;
- - piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Veți avea nevoie de o tigaie potrivită atât pentru aragaz cât și pentru cuptor. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ciupercile tăiate în farfurii subțiri. Adăugați roșii cherry întregi la ciuperci și, amestecând constant, țineți focul încă 3 minute.
Pasul 2
Bateți ouăle până se omogenizează și amestecați cu cimbru tocat mărunt, adăugați sare și piper după gust. Reduceți focul sub tigaie la mediu și adăugați spanac tocat la ciuperci și roșii.
Pasul 3
Apoi, turnați frittata și păstrați omleta pe foc până când se îngroașă marginile. Înainte de a pune tava într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, presărați omleta cu brânză rasă. Frittata trebuie încălzită în cuptor timp de 7 până la 8 minute, timp în care va crește și va fi acoperită cu o crustă aurie. Frittata se servește fierbinte.
