Umplerea de mascarpone delicat și afine proaspete completează gustul clătitelor, în timp ce crenguțe de mentă și zahăr pudră le vor face perfecte! Așa că încearcă să gătești astfel de clătite originale, gătește-le doar o jumătate de oră!
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - lapte - 300 ml;
- - brânză mascarpone - 250 g;
- - făină de grâu - 120 g;
- - chefir - 100 ml;
- - afine - 130 g;
- - făină de cireș de pasăre - 60 g;
- - doua oua;
- - mentă proaspătă, zahăr glazur, zahăr - 30 g fiecare;
- - ulei de măsline, sare, sifon.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți un ou de pui cu zahăr, turnați chefir, lapte, adăugați sare și sifon, amestecați. Adăugați încet cireșul de pasăre și făina de grâu, continuați să frământați.
Pasul 2
Încălziți o tigaie, adăugați o lingură de ulei de măsline. Turnati aluatul in centrul cratitei si lasati-l sa curga inclinand cratita.
Pasul 3
Când marginile clătitei încep să se rumenească, ridicați clătita de pe margini pentru a „dezlipi” marginile, apoi întoarceți clătita. Transferați clătita terminată într-un vas, începeți să gătiți următoarea.
Pasul 4
Distribuiți afine și o lingură de cremă de mascarpone pe fiecare clătită, pliați clătita în două de două ori sau înfășurați-o după cum doriți. Așezați clătitele pe o farfurie, presărați cu zahăr pudră, ornați cu frunze de mentă. Poftă bună!
