Puiul este cel mai solicitat produs din care sunt preparate supe, cotlete, aspic. Cu toate acestea, puteți prepara și un fel de mâncare destul de exotic, de exemplu, umplând un pui cu mere.
Produse necesare gătitului
Pentru a prepara pui umplut cu mere, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 1 pui, 3 mere, 150 g de afine, 700 g de cartofi, piper negru, sare, ulei vegetal.
Mai bine alegeți mere din soiuri dulci și acri sau ranetki. De asemenea, o carcasă de pui de dimensiuni medii refrigerate este mai potrivită pentru coacere.
Puiul umplut cu mere are un gust delicat, dulce și acru. Vasul va arăta grozav pe o masă festivă.
Rețetă de pui umplute cu mere
În primul rând, trebuie să pregătiți puiul. Carcasa se spală și se usucă cu prosoape de hârtie. În interior și în exterior, carcasa este frecată cu un amestec din sare și piper negru măcinat. Pielea de pe piept este tăiată, iar coapsele sunt frecate cu piper, sare și ulei vegetal. Puteți pune crenguțe de pătrunjel sau mărar într-un fel de „buzunar”.
Merele se spală bine, se curăță. Miezul aspru cu semințe este îndepărtat din fruct. Apoi merele sunt tăiate în pene mici. Cartofii sunt spălați în apă curentă, curățați și tăiați în cercuri, cu o grosime de cel mult 0,5 cm.
Cartofii pregătiți se transferă într-un castron adânc, se presară cu sare și se presară cu ulei vegetal. După aceea, cartofii trebuie amestecați bine.
Carcasa de pui este umplută cu afine și felii de măr. Gaura este închisă prin strângerea pielii și fixarea acesteia cu scobitori. Cratița este unsă cu ulei vegetal. Un pui este plasat în centrul brazierului. Suprafața carcasei trebuie acoperită cu ulei vegetal sau smântână. Apoi puiul copt va căpăta o nuanță aurie plăcută, iar pielea va crăpa apetisant. Cartofii se pun în jurul puiului. Vârful păsării poate fi decorat cu afine și felii de măr.
Cuptorul este încălzit la 180 ° C. Prăjitorul cu păsări umplute și cartofi este așezat la nivelul mediu. Puiul de mere va fi gata în aproximativ 40 de minute. Puteți verifica dacă puiul este sau nu copt făcând o tăietură adâncă pe carcasă. Dacă cuțitul trece cu ușurință și sucul cu un amestec de sânge nu este eliberat, puiul poate fi scos din cuptor.
Puiul gata umplut cu mere este servit pe un fel de mâncare frumos. Puteți tăia carcasa în porții în avans. Cu toate acestea, felul de mâncare arată cel mai avantajos atunci când puiul este așezat pe masă fără a fi tăiat în bucăți. Pasărea roză înconjurată de cartofi coapte este dureroasă de bună. Înainte de servire, puteți garni vasul cu mărar sau pătrunjel proaspăt.
