Strudel este un produs la cuptor destul de ușor de făcut, dar delicios, care poate fi făcut din aproape orice aluat. Vă ofer o variantă de strudel cu caș cu mere, stafide și nuci.
Este necesar
- Pentru test:
- - brânză de vaci - 300 g;
- - făină - 300 g;
- - unt - 150 g;
- - zahăr - 2 linguri;
- - vanilină - un vârf;
- - sare - un vârf.
- Pentru umplere:
- - mere mari - 3-4 buc.;
- - zahăr - 3 linguri;
- - rom - 1 lingura;
- - stafide - o mână;
- - nuci - o mână;
- - fursecuri zdrobite - o mână;
- - bat de scortisoara.
- În plus:
- - ou - 1 buc;
- - ulei vegetal - 1 lingurita;
- - zahăr glazură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Transferați brânza de vaci într-un castron adânc, zdrobiți-o cu o furculiță, apoi adăugați ingrediente precum zahăr granulat, vanilină și sare. Apoi adăugați acolo unt cald pre-topit și făină de grâu cernută cu grijă. Frământați aluatul de caș și puneți-l la frigider timp de 2-3 ore, așezându-l într-o pungă de plastic.
Pasul 2
După ce ați spălat bine merele, tăiați-le, fără a scoate pielea, în cuburi mici. Apoi, puneți fructele tocate într-o tigaie destul de adâncă și amestecați împreună cu bățul de scorțișoară, untul și zahărul granulat. Puneți acest amestec la foc mediu și gătiți, amestecând continuu, timp de 3 minute.
Pasul 3
După ce ați spălat bine stafidele, lăsați-le să se usuce complet. Tocați nucile în bucăți destul de mici cu un cuțit și așezați fursecurile într-o pungă mică și sfărâmați-le cu un sucitor. Se amestecă toate cele 3 ingrediente împreună.
Pasul 4
Adăugați rom la amestecul de mere. Gatiti masa inca cateva minute. După ce a trecut timpul, scoateți-l din aragaz, scoateți bățul de scorțișoară și adăugați un amestec uscat de fursecuri, nuci și stafide. Amestecă totul așa cum ar trebui. Umplutura pentru strudel de caș este gata.
Pasul 5
După ce ați rulat aluatul de caș răcit într-un strat, puneți umplutura rezultată pe una dintre marginile sale într-un strat uniform. Apoi, împingând ușor marginile, înfășurați-o ca pe o rolă.
Pasul 6
Așezați pe o tavă de copt hârtie de pergament unsă cu ulei de floarea-soarelui, iar pe ea așezați strudelul de caș cu mere, stafide și nuci. Periați suprafața viitorului desert cu un ou de pui bătut în prealabil.
Pasul 7
Coaceți vasul, preîncălzind cuptorul la 180 de grade, timp de 30-40 de minute. Apoi scoateți produsele coapte din cuptor, răcoriți până se încălzesc și tăiați-le în bucăți mici cu un cuțit. Strudel de caș cu mere, stafide și nuci este gata! Se ornează cu zahăr pudră, dacă se dorește.
